Торт "Вупи пай". Простой и вкусный торт. Быстрый торт.☆ Рамадан Ифтар

Опубликовано 25 марта 2017, 9:37

Торт «Вупи пай»

Мука - 300 г.
Какао - 80 г.
Ванильный сахар - 8 г
Сода - 1,5 ч.л
Соль щепотка
Сливочное масло - 150 г.
Сахар - 250 г.
Яйца - 3 шт.
Кефир - 350 мл
Крем:
Сметана 25% - 800 г
Слив масло 80% - 200 г.
Сахарная пудра - 200 г.

В глубокую емкость добавим просеянную муку, какао, ванильный сахар, соду и щепотку соли, все хорошо перемешаем. В другой посуде смешаем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, добавим яйца и перемешаем миксером около 2-х минут. К полученной массе добавим сухие ингредиенты и кефир в 2 приема и перемешаем миксером.
Готовое тесто разделим на 2 равные части и выпекаем в форме диаметром 24 см. при температуре 180 градусов 30 минут.
Для крема размягченное масло взбиваем миксером до бела. До приготовления крема необходимо через марлю отвесить сметану в холодильнике на 2-3 часа. К маслу добавим сметану, сахарную пудру и все хорошо перемешаем.
Готовые коржи остудить на решетке, аккуратно срезать верхушку и разделить коржи на 2 части.
Приступаем к сборке. С помощью кондитерского мешка отсадим кружочки из крема по краю, а середину полностью покроем кремом. Так проделываем с тремя коржами. Последний корж смажем на одну треть кремом и посыпаем остатками бисквита, а остальную часть коржа украсим кружочками из крема. Готовый торт помещаем в холодильник минимум на 3 часа.

Приятного чаепития!

Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/mansur_chef
Мы в Instagram: instagram.com/mansur_chef_rece...