Булочки для гамбургеров. Очень простой рецепт булочек. (Buns Hamburger.)

Опубликовано 2 марта 2017, 8:41

Булочки для гамбургеров.

Ингредиенты:
Опара:
Мука - 300 гр
Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Теплое молоко - 300 мл
Основное тесто:
Мука - 300 гр
Соль - 1 1/2 ч.л
Сахар - 3 ст.л
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 60 мл
Кроме того:
Семена кунжута - 2 ст.л
Яйцо для смазки - 1 шт

Для начала приготовим опару, для этого в теплое молоко добавим дрожи и сверху просеем муку, затем все перемешаем, накроем крышкой и уберем на 30 минут в теплое место.
Через 30 минут в опару добавим соль, сахар, растопленное сливочное масло и яйцо и все хорошо перемешаем. Далее постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Для того, чтобы булочки получились пышными необходимо вымешивать тесто не менее 10 минут. Готовое тесто накрываем крышкой и убираем в теплое место на 1,5 часа.
Поднявшееся тесто, слегка помяв, делим на 12 одинаковых частей, затем формируем колобки и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Готовые шарики придавим слегка руками, затем накроем влажным полотенцем на 20 минут. Через 20 минут смазываем булочки яйцом и посыпаем кунжутом, после чего отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/mansur_chef
Мы в Instagram: instagram.com/mansur_chef_rece...
А также блог: trinityhandmade.blogspot.com