Протыкаем мясо шпажкой для вкуснейшего результата. Ай, да запеканка!

Опубликовано 28 октября 2019, 13:10

Мясная запеканка с картофельной начинкой к ужину. Простой и красивый рецепт!
Фарш, картошка... первое, что приходит на ум - котлеты с пюрешкой, но таким рецептом не удивишь ни родных, ни гостей. Зато если немного поколдовать с вкусом и формой, получим вкусное и красивое блюдо, которое точно понравится всем!

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2BNG2Sn

Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/mjasnja-zapekanka-s-n...

*********************************************
Чтобы приготовить мясную запеканку с картофелем, нам нужно:

Для мяса:

2 кг фарша
250 г панировочных сухарей
3 яйца
3 чайные ложки паприки (порошок)
2 чайные ложки сушеного чеснока
1/2 чайной ложки перца чили (порошок)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка горчицы
3 столовые ложки измельченной петрушки

Для картофельной начинки:

600 г вареного картофеля
75 г измельченного бекона
100 г тертого сыра
соль и перец

Для украшения:

300 г творожного сыра
500 г черного хлеба
3 столовые ложки сливочного масла
свежие огурцы, морковь, помидоры черри, сладкий перец, редиска и листья салата

Готовим:

1.) Смешиваем фарш с яйцами и панировочными сухарями, а потом добавляем все приправы: сушеный чеснок, соль, перец, паприку, горчицу и свежую петрушку. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
2.) Нам понадобится глубокая миска - диаметром примерно в 25 см. Выстилаем ее изнутри пищевой пленкой, а потом выкладываем дно и стенки миски фаршем. Должен получиться ровный и плотный слой.
3.) Теперь приготовим пюре для начинки: отвариваем картофель, обжариваем кусочки бекона около 2-3 минут. Смешиваем бекон с картофелем и тертым сыром, а потом разминаем все в однородную массу. Приправляем пюре солью и перцем по вкусу.
4.) Половину картофеля выкладываем ровным слоем в нашу миску с фаршем. Накрываем начинку еще одним слоем мяса.
5.) Добавляем еще один слой начинки и накрываем оставшимся мясом. Хорошенько разровняем верхний слой.
6.) Переворачиваем миску и аккуратно выкладываем содержимое на противень, покрытый промасленной бумагой.
7.) Длинной деревянной шпажкой аккуратно проделываем отверстия в запеканке, чтобы начинка тоже хорошо пропеклась, а мясо не трескалось в духовке. Ставим противень в духовку на 80 минут при 180 °C в режиме обдува.
8.) Когда запеканка готова, дадим ей слегка остыть, а потом полностью покрываем ее творожным сыром.
9.) Осталось только украсить наше блюдо: для начала растопим сливочное масло на сковороде и обжариваем маленькие кусочки черного хлеба около 5 минут. Наш идеальный результат - это хрустящие и ароматные хлебные крошки.
10.) Густо посыпаем запеканку крошками, чтобы поверх творожного сыра образовался хрустящий хлебный слой.
11.) Осталось добавить последний штрих: выкладываем запеканку на блюдо, окружаем салатными листьями и покрываем вырезанными из овощей "цветочками". Если нет времени, можно просто украсить запеканку кусочками овощей.

Простое, сытное и вкусное блюдо! А бонус-видео подскажет, как дополнить ужин классным десертом в тему.

Чтобы приготовить торт "Норка крота", нам нужно:

200 г сливочного масла
250 г сахара
4 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя
300 г муки
60 г какао
3 банана
400 г сливок
90 г шоколада
1 чайная ложка ванильного ароматизатора

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/norka-krota
*********************************************

Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!

Ищите наc на

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************