Пирожки Наизнанку - Еда За Копейки ☆ Вкусный Ужин Из Недорогих Продуктов ☆ Дастархан

Опубликовано 1 ноября 2019, 11:39

Южнокорейская сковорода HAPPYCALL как у меня - instagram.com/hilli_kz/?igshid...

Пирожки наизнанку

На 10 штук:
Мука – 280 гр.
Вода теплая – 150 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Капуста квашеная – 450 гр.
Масло


Для начала приготовьте тесто. В глубокую посуду вылейте 150 мл теплой воды. Добавьте пол чайной ложки соли и растворите ее. Теперь кладите муку. Лучше это делать постепенно, чтобы тесто не получилось сильно тугое. У меня ушло 280 гр муки. Готовое тесто накройте плотно крышкой и оставьте отдыхать на 15 минут. Далее разделите его на 10 частей. Каждую сформируйте в лепешку и раскатайте в тонкий круг диаметром 28 см. Все лепешки сложите на полотенце, накрывая между собой.
В сковороду налейте масло и размажьте его. Нагрейте на сильном огне и кладите первый круг. Обжарьте недолго, затем переверните и выложите квашеную капусту. Распределите по поверхности. Затем сверху закройте еще одним кругом, слегка придавите руками и переверните. Теперь снова выложите начинку. И так повторяйте все слои. Лепешки очень тонкие, поэтому не требуют долгой обжарки. Также во время приготовления можно добавлять масло, чтобы не получились сухими.
Когда перевернете в последний раз также нанесите квашеную капусту, закройте крышкой и держите на среднем огне 5 минут. Так лепешки пропарятся и будут мягкими. Сложите их трубочкой и подавайте к столу. Обязательно смажьте сливочным маслом или сметаной, получится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
#юпка
#пирожкинаизнанку
#едазакопейки