Зачем покупать вредные сосиски в магазине? Вкусные Куриные Колбаски с сыром. Нет магазинной колбасе

Опубликовано 13 ноября 2019, 8:52

Ни одни покупные колбаски не сравнятся с этими домашними куриными колбасками сыром. Нежные, сочные, пряные. Особенно хороши на гриле. Но когда нет возможности обжарить на гриле я их готовлю либо на сковороде, либо в духовке. Такие колбаски можно приготовить и для деток или летом на мангале для большой компании.

Оболчка и специи тут ➡: kupaty.com
➡vk.com/kupaty_com


Я в инстаграм ➡ instagram.com/gotovim_s_sashey...

Ингредиенты:

Куриные грудки - 800гр.
Филе бедра - 800гр.
Соль, перец - по вкусу
Карри - 2 ч.л.
Красный острый перец - 0.5ч.л.
Сушеный имбирь - 2ч.л.
Кетчуп - 3-4ст.л.
Чеснок – 2 ч.л.
Сыр - 250гр.
Вода холодная – 200 мл.
Оболочка

Приготовление:

Для колбасок я предпочитаю брать филе грудки и бедра, так они получаются сочнее. В мясорубке измельчаем в фарш. Такие колбаски можно сделать из рубленого мяса, в этом случае мясо просто мелко измельчите ножом на небольшие кусочки. Далее добавляем специи, кетчуп и соль. Соль я беру примерно 1 ст.л. на такое количество.
Добавляем натертый сыр. Сыр можно взять любой, у меня «Российский». Хорошо перемешиваем. Конечно миску лучше взять больше, но мне уже не хотелось марать новую. Теперь добавляю воду, у меня ушло примерно 200 мл и так же хорошо вмешиваем.
Оставляем фарш примерно на 2 часа. В это время замочим оболочку.
По прошествии 2 часов оболочку хорошо промываю. Надеваю ее на мясорубку.

Специи и Оболочка у меня от компании kupaty.com/, черева свиная 28-30 мм класса А ( т.е. она без дыр), при этом по очень доступной цене. Так же у них на сайте можно найти специи для приготовления колбас и оборудование. Ссылку на магазин оставлю в описании.

Подготовленной массой фаршируем оболочку, для этого немного продвинем фарш, выпустим лишний воздух из оболочки и завяжем узел. Далее формируем колбаски. Очень важно, чтобы оболочка была заполнена не туго, но и не слишком слабо, достаточно равномерно и без пустот. Далее завязываем конец и формируем колбаски, перекручивая на нужной длине.

Разогреваем сковороду, наливаем немного масла и обжариваем с каждой стороны на среднем огне, примерно минут по 10-15 с каждой стороны. Подавайте горячими, так колбаски будут максимально сочными. Идеально подойдет острый томатный соус.


Колбаски с сыром готовы.
Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал. Впереди новый год и на моем канале будет много интересных рецептов. Если у Вас есть пожелания пишите в комментариях или в инстаграм.


На этом все, до новых вкусных рецептов. Пока. Пока

Наши плейлисты:
➡Закуски
youtube.com/watch?v=rLNFz6VCtb...
➡ Вторые блюда
youtube.com/watch?v=mjXx3JsEWv...
➡Салаты
youtube.com/watch?v=Qn_31_1ERB...
➡Выпечка
youtube.com/watch?v=H6FDOY8r3D...
➡Десерты
youtube.com/playlist?playnext=...
➡Завтраки
youtube.com/watch?v=SBUBapP8sQ...
➡Экономное меню
youtube.com/watch?v=MUqrsP-10-...
➡Соусы
youtube.com/watch?v=Cu35-QJAu3...

Ссылки:
➡ Группа в ВК: vk.com/edaprosta
➡ Мы в Одноклассниках ok.ru/group/53695504384079
➡ Посмотреть другие видео канала:
youtube.com/channel/UCENrMp8eY...

#домашняяколбаса #колбаски #пп