Самый вкусный заварной крем! Вкуснейший торт НАПОЛЕОН (Такой как надо!)

Опубликовано 12 декабря 2019, 7:00

Очень-очень нежный, воздушный и одновременно хрустящий торт Наполеон из готового слоёного теста с заварным кремом! Рецепт под видео

А какой крем для Наполеона нравится вам больше всего? Напишите мне в комментариях, мне очень интересно!
Такой торт прекрасно подойдет к вашему новогоднему или праздничному столу!

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто - 2 кг. (4 упаковки по 500 гр.) (Мой рецепт домашнего слоеного теста - youtu.be/erqMlhDydAo или можно взять готовое магазинное)
Сливочное масло 82,5 % - 540 гр. (3 пачки)
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 600 мл.
Мука - 3 ст. л.
Сахар - 600 гр.
Ванилин - 1,5 гр. (1 пакетик)

Как приготовить торт Наполеон:
1 Перед началом приготовления торта тесто достать из морозильной камеры и дать ему полностью разморозиться.
2 Рабочую поверхность присыпать мукой и каждый пласт теста раскатать толщиной примерно 1-2 мм., можно раскатывать на пергаментной бумаге. Вырезаем форму торта, я буду готовить прямоугольный торт, поскольку пласт теста проще раскатать такой формы. Старайтесь тесто раскатывать в одном направлении от центра пласта к краю. По поверхности теста вилкой делаем много проколов, чтобы тесто поднялось равномерно во время выпечки.
Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем коржи в заранее разогретой до 190 градусов духовке до румяности, примерно 15 минут.
3 Таким образом приготовим 8 коржей. Обрезки от коржей выпекаем вместе с коржами и выкладываем в чашку, они пойдут на крошку для торта.
4 Приготовим крем. Соединить сахар с мукой и ванилином, перемешать венчиком.
5 Добавить яйца.
6 Хорошо перемешать в однородную массу.
7 Затем добавляем молоко, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.
8 Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только молочная смесь загустеет, сразу снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры.
9 Взбиваем сливочное масло (оно должно быть хорошо размягченным).
10 Добавляем охлажденную молочную массу.
11 Затем нужно всё хорошо взбить миксером. Крем готов.
12 Обрезки от коржей ломаем руками в крошку.
13 Даём коржам полностью остыть. Промазываем каждый корж хорошо кремом, от зтого зависит нежность и вкус торта.
14 Выкладываем коржи один на один и смазываем кремом. Слегка прижимаем руками, чтобы торт немного осел и стал ровным по горизонтали. Коржи могут крошиться, торт может быть неровный, не переживайте, всё подправим кремом. Когда все коржи будут промазаны кремом, обмазываем верх и бока торта.
15 Затем обсыпьте бока и верх торта крошкой. Оставляем торт на несколько часов (лучше на ночь) для пропитки кремом, он будет нежным и одновременно хрустящим.

Торт Наполеон из готового слоёного теста готов. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

#ТортНаполеон #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь