Пасхальный КУЛИЧ на Сливках Сладкий, Сдобный, Воздушный

Опубликовано 11 апреля 2019, 18:03

Рецепт пасхальных куличей на сливках! Сдобные, сладкие, с влажным слоистым мякишем! Они нереальные;) Муж говорит, что вкуснее ещё не ел)))

Несколько советов:
- старайтесь тесто хорошо вымесить, это очень важно. Можно делать несколько перерывов и оставлять тесто отдыхать на 15-20 минут, так легче;
- если вымешиваете тестомесом, перед добавлением масла советую тесто охладить;
- при формовке, старайтесь заготовки сделать максимально круглые и упругие;
- если в домашнюю духовку поместить за один раз много куличей, они неравномерно пропекаются. По этому, половина куличей ждёт в холодильнике, их нужно прикрыть плёнкой, чтобы не обветрились. Из холодильника - сразу в духовку.

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay

Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм instagram.com/shobytinskay
Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

Похожие рецепты на моём канале:
Пасхальный Кулич "ВОЗДУШНЫЙ" и САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ на желатине Panettone
youtube.com/watch?v=UINPOVM1YP...

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ на Заварном Тесте и Сахарная Глазурь
youtube.com/watch?v=sFjDeKafsu...

КОЗУНАК или Пасхальный Пирог (Кулич) Великденски козунак
youtube.com/watch?v=RUWfhS4j_T...

Сдобный Кулич на Сливках

( 3 шт. - диаметр 11 см, высота 9 см; 3 шт - 9*9 см,
2 шт маленьких)

Опара:
40 гр. прессованных дрожжей ( или 13 гр. сухих)
200 гр. сливок 20%
100 мл. молока
250 гр. пшеничной муки в/с

Тесто:
8 желтков
2 белка
200 гр. сахара
200 гр. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
200 гр. сухофруктов
30 гр. цукатов ( по желанию)
8 гр. ванильного сахара
400 гр. пшеничной муки в/с

Глазурь:
2 ч.л. желатина + 3 ст.л. воды
200 гр. сахарной пудры + 4 ст.л. воды

Выпекать куличи нужно при 190 °С - 35...40 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound

#кулич #пасхальныйкулич #кулич_на_сливках #Шобутинская #shobytinskay