Торт "Белый Трюфель" Очень Нежный! Белый Шоколад И Малина

Опубликовано 8 декабря 2018, 14:22

Рецепт праздничного торта! Сочные мягкие бисквитные коржи, сливочный крем со вкусом белого шоколада и тонкая малиновая кислинка! Кусочек съедается очень легко, на одном дыхании)
Малину можно заменить на клубнику, на другие ягоды по вкусу, или на консервированные фрукты. Торт я разрезала через час после приготовления. На следующий день крем полностью схватится и будет хорошо держать форму;)

Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм instagram.com/shobytinskay
Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

Похожие рецепты:
Торт НАПОЛЕОН с Ванильным Кремом Самый Вкусный!!!
youtube.com/watch?v=xdtCCoEdk6...

ТОРТ Ананасовый с Тропическим Вкусом ❆ Pineapple cake
youtube.com/watch?v=26iHxvzh1T...

Торт "Искушение" и Новый Рецепт Шоколадного Бисквита
youtube.com/watch?v=k4SU4uqlfI...

Торт "Белый Трюфель" ( Диаметр 19 см, 1 кг 200 гр)
Бисквит ( диаметр 18-20 см)
3 яйца
100 гр. сахара
3 гр. ванильного сахара
90 гр. пшеничной муки
18 гр. крахмала
15 мл. подсолнечного масла, без запаха
30 мл. молока
2/3 ч.л. разрыхлителя

Крем на белом шоколаде:
150 мл. сливки 33-35%
150 гр. белого шоколада
150 гр. сливочного сыра ( Almette, Филадельфия, Маскарпоне)
3 гр. желатина ( у меня быстрорастворимый dr.Oetker) +20 мл. молока

Малиновая начинка(компоте):
100 гр. малины ( у меня замороженная)
25 гр. сахара
1/2 ч.л. крахмала ( кукурузный) +1 ст. л. воды
1 гр. желатина + 1 ст.л. воды

Сливочно - сырный крем (для покрытия торта):
80 гр. сливочного сыра( Almette, Филадельфия, Маскарпоне)
150 гр. сливок 33-35%
20 гр. сахарной пудры

Пропитка для коржей:
80 мл. воды
40 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока

Выпекать бисквит нужно при 180°С - 35 минут.

Cake "White Truffle" (Diameter 19 cm, 1 kg 200 g)
Biscuit (diameter 18-20 cm)
3 eggs
100 gr. sugar
3 gr. vanilla sugar
90 gr. white flour
18 gr. starch
15 ml. sunflower oil, odorless
30 ml. milk
2/3 tsp baking powder
Cream on white chocolate:
150 ml. cream 33-35%
150 gr. white chocolate
150 gr. cream cheese (Philadelphia or Mascarpone)
3 gr. gelatin (dr.Oetker) +20 ml. of milk
Raspberry filling (compote):
100 gr. raspberry (I have frozen)
25 gr. sugar
1/2 tsp starch (corn) +1 tbsp. l water
1 gr. gelatin + 1 tbsp. water
Cream - cheese cream (to cover the cake):
80 gr. cream cheese (like Philadelphia or Mascarpone)
150 gr. cream 33-35%
20 gr. powdered sugar
Impregnation for cake layers:
80 ml. water
40 gr. sugar
1 tbsp. lemon juice

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Bad Man - Windshield

#торт #бисквитныйторт #торт_белый_трюфель #праздничный_торт #Шобутинская