Шоколадный Торт на Кефире "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ" | Нежный и Сочный | Chocolate cake

Опубликовано 16 февраля 2017, 8:53

Очень простой, быстрый и вкусный торт! Бисквит на кефире будет пористым, нежным, влажным и шоколадным. С ним может сочетаться любой крем) И, что немаловажно, бюджет этого торта позволяет его готовить, хоть каждые выходные!

************************************
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм instagram.com/shobytinskay
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

************************************
Шоколадный торт на кефире "Чёрный принц"
(диаметр 22 см, высота 7 см, вес 1360 грамм)

Бисквитное тесто ( 2 бисквита диаметром 22 см):
Кефир (2,5%) - 250 мл.
Пшеничная мука - 250 гр. (1,5 ст. на 250 мл.)
Какао - 50 гр. (5 ст. л.)
Сахар - 200 гр. (неполный стакан на 250 мл.)
Куриные яйца - 3 шт.
Сода - 1,5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) - 4 ст. л.

Сметанный крем:
Сметана (15-20%) - 600 гр.
Сахар - 100 гр. (0,5 ст. на 250 мл.)
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Шоколад (молочный, чёрный) - 50 гр.(1/2 плитки)

************************************
Chocolate cake on kefir "Black Prince"
(diameter 22 cm, height 7 cm, weight 1360 grams)

Biscuit dough ( 2 biscuits with a diameter of 22 cm):
Kefir (2,5%) - 250 ml.
Wheat flour - 250 gr.
Cocoa - 50 gr.
Sugar - 200 gr.
Chicken eggs - 3 PCs.
Soda - 1.5 tsp.
Baking powder - 1 tsp
Vegetable oil (odorless) - 4 tablespoons

Sour cream:
Sour cream (15-20%) - 600 gr.
Sugar - 100 gr.
Vanilla sugar - 1 tsp

Chocolate (milk, white) - 50 gr.

************************************
Выпекать бисквиты нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 30...35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера формы. Духовку во время выпечки открывать нельзя.

************************************
Можно печь один бисквит в большой прямоугольной форме или на противне, тогда корж можно будет разрезать вдоль и поперёк и собрать прямоугольный торт.

В отличии от классического бисквита, бисквит на кефире получается более пористым, влажным и сочным, и не размокает от крема. Хорошо подойдёт для торта "Панчо".

По этому рецепту нельзя испечь классический бисквит (белый). В составе много какао, который служит и разрыхлителем и кислой средой, его нельзя просто заменить мукой. Такой бисквит не получится, или получится но не таким как хотелось бы)

Бисквит на кефире быстро сохнет. Если будете печь заранее, дайте бисквитам полностью остыть и заверните в пищевую плёнку или пакет.

************************************
ПИРОГ "ЗЕБРА" или Как Приготовить Пирог (Кекс) Зебра! Cake Zebra
youtu.be/h71IKk3n95c

************************************
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с Сырным Кремом и Смородиновым Джемом | БИСКВИТ для рулета | Biscuit
youtu.be/_vCTt5_AYUw

************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Композиция "Spanish Summer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: audionautix.com

************************************
#ТортНаКефире #ШоколадныйТорт #ТортЧёрныйПринц #БисквитНаКефире #ТортНаСкоруюРуку
************************************