Легендарный лобио – или волшебное блюдо из фасоли

Опубликовано 9 декабря 2019, 7:38

Легендарный лобио – или волшебное блюдо из фасоли
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Фасоль - 500 грамм.
2. Репчатый лук - 250 грамм.
3. Корень сельдерея 100 грамм.
4. Томатный сок - 200 мл.
5. Листья мяты - 2 столовые ложки
6. Зелень петрушки и сельдерея - по 5-10 веточек.
7. Винный уксус 3% - 60 мл.
8. Растительное масло - 60 мл.
9. Соль - 3-6 щепоток.
10. Сахар - 1-2 чайные ложки.
11. Ароматные секретные пряности. ___________________________________________________

Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
01:04 – Анекдот №1
01:29 – ингредиенты
02:10 – подготовка фасоли
02:39 – как правильно варить фасоль?
03:18 – измельчаем репчатый лук
03:53 – прокаляем растительное масло
04:15 – пассеруем лук
04:33 – корень сельдерея натираем на крупную тёрку
03:57 – Анекдот №2
04:45 – добываем помидорный сок
04:54 – время секретных пряностей
05:23 – формируем ароматную уксусную заправку
06:02 – измельчаем всю зелень
06:44 – пассеруем корень сельдерея
06:56 – добавляем вареную фасоль
07:17 – заливаем помидорный сок
07:23 – сахар и соль
07:38 – ароматное закисление
07:51 – вторая закладка пряностей
08:39 – в самом конце 2 зубчика чеснока на мелкую тёрку
09:03 – готовое блюдо
09:10 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
09:20 – подписка на Канал одесской кухни
09:30 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!

Лобио - блюдо из красной фасоли одно из основных постных, но сытных и полезных блюд народов Кавказа. Нельзя сказать точно, какому народу принадлежит безоговорочное право называть лобио блюдом своей кухни. Блюда из фасоли готовят народы Кавказа, Турции, Ирана, Мексики и многих других стран, в каждой стране свой рецепт приготовления блюд из бобов - классические и совершенно необычные. Рассуждая о блюде под названием "лоби", стоит отметить, что в переводе с армянского и грузинского "лоби" и "лобио" означают "фасоль", поэтому выражение "лоби из фасоли" неверное. Рецептов приготовления блюд из фасоли огромное количество. Но принцип приготовления и в том, и в другом случаях - варка плодов бобовых с добавлением кислых томатных соусов. А в связи с активным переходом современного общества на правильное сбалансированное питание, лобио по-армянски придется по вкусу даже людям, тщательно следящим за своим весом. Мы предлагаем вам приготовить это вкусное ароматное блюдо, и наши фото пошагового приготовления рецепта лобио помогут вам справиться с поставленной задачей.

Интересно про Лобио

Исторически так сложилось, что блюдо из фасоли с названием Лобио, считается исконно грузинским блюдом. Однако у многих ценителей национальных кухонь любовь к армянским блюдам открывается именно с лоби. Появившись однажды на Кавказе, рецептура этого блюда распространилась во всех регионах этого горного края, и теперь своим национальным блюдом лоби считают и армяне, и грузины, и азербайджанцы, и многие другие народы.

Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…

Приятного аппетита!

#фасоль

#фасоль рецепты

#фасоль красная

#лобио

#лобио рецепт

#вкусная фасоль

#лобио +из красной фасоли

#фасоль блюдо

#грузинский кухня

#лобио классический

#+как приготовить лобио

*********************************************************

Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...

2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...

3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...

4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...

5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...

6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...

7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...

8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...

9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...

10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...

11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...

12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Легендарный лобио – или волшебное блюдо из фасоли