«Гранат- Розовое шампанское». Изысканный, долгожданный торт - Я - ТОРТодел!

Опубликовано 27 января 2020, 10:00

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.com/Tortodel
➡ Моя страница в ВК - vk.com/tortodel163

➡ ➡ Купить Мою книгу "Я - тортодел!" можно здесь: ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - breadbaking.ru/goods/ya_tortod...
➡ Лабиринт - labirint.ru/books/722170/?p=29...
➡ book24 - book24.ru/~MfJjn

ГРАНАТовый БИСКВИТ youtu.be/o0mWCtGeMnw 18 см.

Мусс гранатовый (14 см) :
Йогурт - 80 гр.
Сах. пудра - 30 гр.
Сок гранатовый - 70 мл.
Сливки 33% - 140 гр. ( chudozero.ru )
Желатин - 7 гр + 42 мл. хол. воды

Желе (14 см.):
Сок гранатовый - 250 мл.
Сах. пудра - 25 гр.
Желатин - 10 гр. + 60 мл.

Мусс основной :
Желтки - 3 шт.
Крахмал - 8 гр.
Сахар - 120 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Шампанское - 200 мл.
Сливки 33% - 450 мл. ( chudozero.ru )
Желатин - 12 гр. + 72 мл хол. воды.

На приготовление этого торта использовала сок с 3 гранатов.
Начинка очень стабильная, выдержит долгую транспортировку).
В желе добавляем желатина именно 10 гр., так как кислота несколько подавляет действие желатина.

Диаметр - 18 см.
Высота - 13 см.
Вес без покрытия - 2080 гр.


➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" + в январе в подарок любой гелевый краситель )
➡ ПИЩЕВОЙ ПРИНТЕР МОДЕЛЬ "ТОРТ3" РАСШИРЕННЫЙ КОМПЛЕКТ ( breadbaking.ru/goods/food_prin... )

✔ Канал о моей семье youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ Как я работаю с пищевым принтером. Подробно обо всем ( youtu.be/eHaFZojmr0Y )
➡ Карамельный ГАНАШ. Очень вкусный и простой! ( youtu.be/XrASIYpHsx0 )
➡ Первый розыгрыш 2020 ( youtu.be/e3ih5XkDmyk )
➡ Модистка. Торт для сестры ( youtu.be/3VNNNMsGbNM )
➡ ТОП 5 тортов уходящего 2019 года ( youtu.be/cD2XaoaSfGw )

Production Music courtesy of Epidemic Sound"

#шампанское #тортодел #гранатовыйторт