СЕМГА рецепт с КОКОСОВЫМ соусом. Амоков.

Опубликовано 13 февраля 2020, 16:01

Семга из бизнес-класса.
Искал на днях интересные рецепты, и не смог устоять перед такой красотой и экзотикой. Блюдо встретилось в меню бизнес класса одной авиакомпании.
Подготовим зеленый горошек. Варится он очень быстро. Две-три минуты после того, как закипела вода.
Кусочки сёмги. После разморозки, их нужно обязательно промокнуть салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Иначе сёмга может прилипнуть к горячей сковороде.
Жарить нужно на огне чуть ниже среднего. Так она хорошо прогреется внутри, а также приобретет привлекательный цвет.
Каждую сторону нужно поджарить два раза по две минуты и не более.
А сейчас самая удивительная часть этого рецепта - соус.
Кокосовые сливки. Свежий сок апельсина. Апельсиновая цедра. Соль. Кайенский перец. Совсем немного. Да, он жгучий. Но, нужен он для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы.
Соус нужно обязательно попробовать на вкус, и добавить чуть больше соли при необходимости.
Следующий компонент - мелко нарезанная зелень кинзы. Если вы её не любите, просто замените петрушкой. Но попробовать блюдо это нужно обязательно!!! Хотя бы раз в жизни. Как только начнется кипение - соус готов.

Сёмга. Наш экзотический соус. Вкус его очень насыщенный, и чтобы почувствовать всю прелесть этого сочетания, его нужно немного. И, наконец, зелёный горошек, который здесь и гарнир, и декор.

Есть категория блюд, где даже несколько кусочков вызывают ощущение насыщения и полного удовлетворения... Праздник и экзотика... Всего двадцать минут приготовления, и вы на седьмом небе.

*************************
ARTLIST LICENCE:
Hometown Show by Paper Planes. Artlist
License owner - Aliaksei Patapeika
License Number - 171998
This license grants use of the following song in a private or commercial video project to
the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use.

**************************

#семгакокос#кокосовыйсоус#амоков#рецепткакготовить