Настоящие Белорусские Драники. Рецепт Как Готовить.

Опубликовано 5 ноября 2019, 19:09

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ РЕЦЕПТ КАК ГОТОВИТЬ
youtube.com/channel/UCt70cr3sv...
________________________________________________________

#рецепткакготовить, #вкусныерецепты, #белорусскаякухня,
ARTLIST LICENCE:

Deck the Halls 2 by Ziv Moran
License owner - Aliaksei Patapeika
License Number - 171998
This license grants use of the following song in a private or commercial video project to
the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use.

Картофель 1 кг
Лук 1 шт (крупная)
Мука 2 столовых ложки (без горки)
Яйцо 1 штука
Соль 1 чайная ложки
Масло растительное для жарки

Настоящие белорусские драники.
Когда заходит речь о том, в какой ресторан отправиться за этим блюдом, чаще всего ловишь себя на мысли, что совсем немного мест, где их готовят действительно с душой. И мой совет, если будете с визитом в Беларуси, отправляйтесь домой к мамам и бабушкам ваших друзей. Настоящие драники именно там.
Тёрка для этого блюда используется самая мелкая. Вот она. Или же вот такая для кухонного комбайна. Именно такие тёрки позволяют получить подходящую консистенцию картофельного теста.
Картофель очищаем, споласкиваем и сразу на тёрку. Для того, чтобы он не темнел, вместе с ним натирают обыкновенный репчатый лук.
Когда всё готово, нужно убрать лишнюю воду. Отжимать не нужно. Просто соберите сколько сможете обычной столовой ложкой.
В кулинарных книгах сказано, что в классические драники не добавляется ни мука, ни яйцо. Прозвучит странно, но простые белорусы, по крайней мере те, кого знаю я, готовят их, и с мукой, и яйцом.
Добавляем то самое яйцо, соль и муку.
Перемешаем и можно жарить на сковороде.
Без масла жарка не обходится, но и слишком много масла тоже не нужно. Всё таки драники не должны жариться во фритюре. Огонь делаем существенно меньше, чем для мучных блинов. Это нужно для того, чтобы картофель успел приготовиться не только снаружи, но и внутри. Жарим до красивого цвета, потом переворачиваем и жарим с другой стороны.
Драники - отличный гарнир к блюдам из курицы, свинины и дичи. Они также могут подаваться с зажаркой из сала, мясными и мучными подливами, но наиболее популярна подача со свежей сметаной. Самое классическое и всеми любимое сочетание, в котором не бывает много сметаны. С драниками можно съесть хоть целую банку!

Теперь и у вас есть рецепт, как готовить белорусские драники.
Ставьте лайк и добро пожаловать в клуб - подписывайтесь на канал.


Амоков.