Пирог с Ягодами на песочном тесте

Опубликовано 20 марта 2020, 8:25

Сегодня будем готовить яблочно-ягодный пирог на вкуснейшем песочном тесте. Начинки много, тесто похрустывает... Ммм!... Вкуснотища!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 40 г
Ванилин - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 ч л
Начинка:
Яблоки - 300 г
Голубика - 100 г
Сахар - 60 г
Цедра 1 апельсина
Крахмал - 1 ст л
Заливка:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 30 г
Мука - 2 ст л

В миску отправляю сливочное масло, 1 яйцо, сахар и перемешиваю.
Всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.
Вот такое красивое тесто получилось.
Убираю его в холодильник.
А пока займусь начинкой.
Яблоки и замороженную голубику отправляю в кастрюльку.
Всыпаю сахар.
Томлю на среднем огне
И когда выделится сок, добавляю крахмал.
Как только масса загустела, выключаю.
Для заливки взбиваю до густой пены 2 яйца и сахар.
К ним отправляю 2 ст л муки.
Форму я застелила пергаментом и смазала сливочным маслом.
Тесто раскатываю и устилаю в форму, делая борта около 3 см высотой.
Лишнее срезаю кулинарным шпателем.
В начинку отправляю цедру 1 апельсина.
И выкладываю массу на тесто.
Разровняв ее, вливаю заливку.
Остатки теста натираю сверху.
Отправляю в духовку на 25-30 минут темп 180 гр.
Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.
Лучше кушать его остывшим.
______________________________________________________________
Смотрите также 🍤ЗАКУСКИ youtube.com/watch?v=Qsww7...
______________________________________________________________
Смотрите также Рецепты Вкусных СУПОВ 🍲youtube.com/watch?v=GeKsI...
______________________________________________________________
ИЗ МЯСА 🍗 youtube.com/watch?v=QdGOt...
______________________________________________________________
Вторые Блюда 🍝 youtube.com/watch?v=WED0A...
______________________________________________________________
САЛАТЫ 🌽🍆youtube.com/watch?v=4upMj...
______________________________________________________________
ВЫПЕЧКА 🎂🍰 youtube.com/watch?v=D5msj...
______________________________________________________________
К ЧАЮ и КОФЕ 🍮🍭 youtube.com/watch?v=9uwTe...
______________________________________________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ✅
на мой ИНСТАГРАМ instagram.com/anastasiiak...

ГРУППА ВК ✅ vk.com/avtextile