Невероятное тесто! ВОЗДУШНЫЙ Нежнейший творожный кулич

Опубликовано 16 апреля 2020, 16:02

Очень-очень сдобный, воздушный, мягкий и вкусный пасхальный творожный кулич, а готовить очень просто! Тесто из творога просто тает во рту!

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Мука пшеничная - 500-550 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
Сахар - 200 гр.
Молоко теплое - 125 мл.
Творог 9% - 100 гр.
Масло сливочное - 70 гр.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 гр.
Соль - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм, цукаты - 100-150 гр.
Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты на 4 кулича по 250 гр.
Размер формы 9х9 см.

1 Приготовим опару. В чашку высыпаем дрожжи, сахар (1 ст. л.), муку (4 ст. л.) и тёплое молоко, перемешиваем. Закрываем пленкой и оставляем минут на 30 для подъема.
2 В чашку, где будем замешивать тесто, отправляем яйца, сахар, соль, ванильный сахар.
3 Взбиваем миксером до светлой густой массы.
4 Творог протереть через сито.
5 Добавить мягкое сливочное масло, сметану, перемешиваем миксером до однородной массы.
6 Опара хорошо поднялась и покрылась пузырьками.
7 Добавляем опару в тесто, перемешиваем.
8 Просеиваем частями муку, чтобы регулировать густоту теста.
9 Замешиваем тесто ложкой, а затем руками, месим минут 10-15. Тесто липкое, неплотное.
10 Добавляем растительное масло. Тесто будет гладкое и однородное. Чашку закрываем пленкой и ставим в теплое место для подъема, примерно на 1-1,5 часа.
11 Тесто подошло, увеличилось в размере, стало воздушным и пористым.
12 Тесто обминаем. Добавляем изюм (изюм промыть, залить кипятком минут на 10, обсушить бумажным полотенцем), цукаты и ещё раз вымешиваем минут 7-10.
13 Тесто делим на 4 части, примерно по 250 гр. Каждый кусочек скатываем в шарик, перекладываем в форму на 1/3 части формы. Прикрываем куличи пленкой и оставляем в теплом месте ещё примерно на 1 час, чтобы куличи увеличились в размере в 2 раза.
14 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки и от размера куличей.
15 Куличи достаем из духовки, перекладываем на бочок и даем им остыть.
16 Украшаем куличи по вашему желанию сахарной пудрой или глазурью с кондитерскими посыпками или маршмеллоу.

Приятного аппетита и с праздником Вас Светлой Пасхи!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

#ТворожныйКулич #КуличСТворогом #Куличи #РецептыОтКоршиковойЛюбови #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Пасха #ПасхальныеКуличи #КуличОтКоршиковойЛюбови