Летний вариант котлет. Нежные котлеты с хрустящей корочкой. Delicate cutlets with crisp.

Опубликовано 16 августа 2019, 10:40

Друзья, сегодня мы с вами будем готовить котлеты. Но это будет не классический рецепт котлет с картофелем, а, так сказать, летний вариант. Вместо картофеля мы добавим в котлетную массу баклажаны. Можно также добавлять в котлетную массу кабачки, тыкву, капусту. Сочетание баклажана с фаршем получилось очень гармоничным. Котлетки получились вкусные, нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Так же в этом видео я хочу рассказать вам о некоторых ньюансах, которые помогут вам приготовить котлеты правильно, чтобы они получились вкусными, нежными, не сухими.

************************

Рецепт :

700 - 750 гр фарша (смешанного)
250 гр лука (2 - 3 луковицы)
200 гр баклажан (2 шт), очистить от кожицы
150 гр хлеба (батона)
1 яйцо
5 - 6 зубчиков чеснока
100 гр холодной кипячёной воды (1/2стакана)
1 ч. ложка соли
Перец по вкусу
1 ст. ложка  с верхом специй для мяса (сладкая паприка, гранулированный чеснок, смесь перцев, хмели-сунели, кориандр, чаман)

***********************

Фейсбук facebook.com/pages/category/Pe...
Одноклассники  ok.ru/profile/573892208962
В контакте
vk.com/id494793706

        Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх и подписывайтесь на мой канал. Не забудьте про колокольчик, чтобы не пропустить следующее видео. Делитесь этим видео в социальных сетях.
     А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
                           С уважением, Людмила.

_________________________________________

Friends, today we will cook cutlets. But this will not be a classic recipe for cutlets with potatoes, but, so to speak, a summer version. Instead of potatoes, we add eggplant to the cutlet mass. You can also add squash, pumpkin, cabbage to the cutlet mass. The combination of eggplant and minced meat turned out to be very harmonious. The cutlets were tasty, delicate inside, with a crispy crust on the outside. Also in this video I want to tell you about some of the nuances that will help you cook the cutlets correctly so that they turn out to be tasty, tender, not dry.
*************************

Recipe:

700 - 750 gr minced meat (mixed)
250 gr onions (2 - 3 onions)
200 gr eggplant (2 pcs), peel
150 gr of bread (loaf)
1 egg
5 to 6 garlic cloves
100 g of cold boiled water (1/2 cup)
1 teaspoon of salt
Pepper to taste
1 tbsp. spoon with top of spices for meat (sweet paprika, granulated garlic, a mixture of peppers, suneli hops, coriander, chaman)

****************************
If you like my recipe, press up and subscribe to my channel. Don't forget the bell to not miss the next video.
     And I wish you good luck in your business, good mood and, of course, enjoy your meal!
                                         Sincerely, Ludmila.

ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму):
---------------------------------------------------------------

ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
youtu.be/vdiQyXtdKw4

ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ
youtu.be/_lhUkHLMcjA

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ И НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
youtu.be/oMUrVswlZkQ

ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАН
youtu.be/HPs_R3MUq50

АНКЛ - БЕНС ИЛИ ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ
youtu.be/Q26GL_dXh6A

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ "ВКУСНЫЕ"
youtu.be/TSCAQ7pcK6M

КАБАЧКОВАЯ ИКРА
youtu.be/bNxkcCvWwp8

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ "НЕЖЕНКА"
youtu.be/dUD6sLUoHxI 99

ЖЕЛЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ НА ЗИМУ
youtu.be/rQ9vNjCKbRE

КОМПОТ ИЗ МАЛИНЫ НА ЗИМУ
youtu.be/1bHiH7TEyDE

ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД
youtu.be/gzqLNJ7Rpm8

СЫРАЯ АДЖИКА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
youtu.be/gxuKwLOwj8E

ГУСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО
youtu.be/mJA4TydCpDM

ПОВИДЛО И ПАСТИЛА ИЗ СЛИВЫ
youtu.be/prBTvR22fe

ОСТРЕНЬКМЕ БАКЛАЖАНЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
youtu.be/_oSpS42L8Oc

ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
youtu.be/1E4heJXCs6Q

КАПУСТА, КВАШЕНАЯ НА МЕДУ
youtu.be/LQqjaPYUWew


______________________________________

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ youtube.com/playlist?list=PLyt...
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ  youtube.com/playlist?list=PLyt...
БЛЮДА ИЗ МЯСА youtube.com/playlist?list=PLyt...
РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ youtube.com/playlist?list=PLyt...
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ youtube.com/playlist?list=PLyt...


#слюдмилойвкусноипросто #котлеты #блюдаизфарша #котлетыдомашние #котлетыжареные