День#7 в Институте Бокюза - делаем фуагра, блюда с фуагра, ризотто из злаков
8 530
10.8
Кукинг Тайм856 тыс
Следующее
29.12.13 – 22 0533:52Популярные
247 дней – 32 5920:56
08.10.22 – 46 0480:37Опубликовано 24 декабря 2013, 17:17
Все рецепты в блоге - cookingtime.ru
Главным ингредиентом этого дня стала фуа-гра. Признаюсь, в таком количестве я никогда еще ее не ел, но как же это было вкусно! Крем-мусс из фуа-гра с консоме из утки и дольками цитрусовых, обжаренная печень с карамелизированным яблоком и кремом бальзамик, фуа-гра с ореховым лакажем и чатни из манго - от одного только вида всех этих блюд можно было язык проглотить! Кроме этого готовили ризотто из трех злаков с маскарпоне и учились основам красивой сервировки. В общем, смотрите сами, в ролике более подробно и с картинками...
Главным ингредиентом этого дня стала фуа-гра. Признаюсь, в таком количестве я никогда еще ее не ел, но как же это было вкусно! Крем-мусс из фуа-гра с консоме из утки и дольками цитрусовых, обжаренная печень с карамелизированным яблоком и кремом бальзамик, фуа-гра с ореховым лакажем и чатни из манго - от одного только вида всех этих блюд можно было язык проглотить! Кроме этого готовили ризотто из трех злаков с маскарпоне и учились основам красивой сервировки. В общем, смотрите сами, в ролике более подробно и с картинками...
Свежие видео
4 дня – 31 6892:46
4 дня – 12 6355:15:29
Случайные видео
6 дней – 5 54523:35
22 дня – 6 25723:15
94 дня – 2 729 46310:22
15.03.23 – 96 36249:14
10.01.23 – 2 5743:28
10.10.19 – 21 65741:24
19 часов – 39 0785:09
1 день – 564 6813:38:28
1 день – 207 2341:00
4 дня – 29 3541:52
4 дня – 7 87010:13
5 дней – 27 54310:23
7 дней – 61 94710:01
