День#6 в Институте Бокюза - делаем свежую домашнюю пасту и другое
8 169
10.3
Кукинг Тайм884 тыс
Следующее
Популярные
98 дней – 33 7780:59
282 дня – 21 7950:53Опубликовано 16 ноября 2013, 9:28
Все рецепты в блоге - cookingtime.ru
Началась неделя тенденций французской кухни, будем учиться создавать не только вкусное, но и модное. Этот день был посвящен заготовкам. Готовили их сразу в больших количествах, чтоб хватило на всю следующую неделю — от уже знакомых бульонных основ и томатов конфи до конфитюров из цитрусовых и чатни из манго и ананаса. Кроме этого, подготовили фуа-гра к предстоящим испытаниям, денервировав и приправив солью и перцем, отправили в холодную комнату дожидаться своего звездного часа. Одну все-таки приготовили сразу — с манго и фисташками, но дегустировать будем только в конце неделе, тогда и покажу результат. А еще делали пасту! И, надо сказать, именно этот день перевернул мои представления о домашней пасте, и я понял, что теперь просто жить не смогу без машинки для приготовления пасты...
Началась неделя тенденций французской кухни, будем учиться создавать не только вкусное, но и модное. Этот день был посвящен заготовкам. Готовили их сразу в больших количествах, чтоб хватило на всю следующую неделю — от уже знакомых бульонных основ и томатов конфи до конфитюров из цитрусовых и чатни из манго и ананаса. Кроме этого, подготовили фуа-гра к предстоящим испытаниям, денервировав и приправив солью и перцем, отправили в холодную комнату дожидаться своего звездного часа. Одну все-таки приготовили сразу — с манго и фисташками, но дегустировать будем только в конце неделе, тогда и покажу результат. А еще делали пасту! И, надо сказать, именно этот день перевернул мои представления о домашней пасте, и я понял, что теперь просто жить не смогу без машинки для приготовления пасты...
Свежие видео
5 дней – 59 68337:32
5 дней – 1 4640:19
7 дней – 68612:30
9 дней – 7 8271:00
Случайные видео
18 дней – 4 28316:49
28 дней – 30 1082:59
303 дня – 5480:43
356 дней – 6 5140:52
03.01.22 – 1 124 1277:29
29.03.15 – 906 70410:08
2 дня – 5 6590:10
3 дня – 146 2495:06
3 дня – 9 2577:43
4 дня – 71 37212:10
4 дня – 3 7386:47
5 дней – 58 7382:31
