Московские пончики . Очень вкусно!
48 143
48.6
Кулинарные видео рецепты188 тыс
Следующее
19.02.14 – 28 3035:31Популярные
16.05.21 – 14 1264:31
22.02.18 – 14 6144:40Опубликовано 18 февраля 2014, 6:47
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ
Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и отекания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Для теста: мука 2000, сахар 300, маргарин столовый 140, меланж 160, соль 20, дрожжи 50, вода 1000; выход теста 3560; масло подсолнечное для разделки 25, жир для фритюра 450, сахар для обсыпки 440, корица молотая 4. Выход 100 шт. по 40 г.
В видео рецепте:
Мука 200 г.
Сахар 30 г.
Масло 15 г.
Яйцо 1/2 шт.
Соль 2 г.
Дрожжи сухие 2 г.
Вода 100 мл.
Время приготовления 140 минут. 9 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ
Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и отекания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Для теста: мука 2000, сахар 300, маргарин столовый 140, меланж 160, соль 20, дрожжи 50, вода 1000; выход теста 3560; масло подсолнечное для разделки 25, жир для фритюра 450, сахар для обсыпки 440, корица молотая 4. Выход 100 шт. по 40 г.
В видео рецепте:
Мука 200 г.
Сахар 30 г.
Масло 15 г.
Яйцо 1/2 шт.
Соль 2 г.
Дрожжи сухие 2 г.
Вода 100 мл.
Время приготовления 140 минут. 9 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Свежие видео
15 часов – 2 1093:38
4 дня – 10 3310:57
5 дней – 71 26936:58
8 дней – 12 6183:13Случайные видео
200 дней – 12 64610:29
01.10.22 – 1 6457:01
23.04.22 – 6 3522:55
11.03.22 – 4 3602:54
28.03.20 – 1 4353:44
24.06.12 – 37 66023:49
14 часов – 13 2501:00
1 день – 82512:26
2 дня – 6 96647:59
5 дней – 6 0020:50
6 дней – 8624:40
7 дней – 2 9454:46
7 дней – 7124:24
6 часов – 11 97518:27
