Московские пончики . Очень вкусно!
48 218
48.7
Кулинарные видео рецепты188 тыс
Следующее
19.02.14 – 28 3215:31Популярные
06.07.17 – 9 3225:57
06.03.11 – 19 02212:40Опубликовано 18 февраля 2014, 6:47
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ
Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и отекания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Для теста: мука 2000, сахар 300, маргарин столовый 140, меланж 160, соль 20, дрожжи 50, вода 1000; выход теста 3560; масло подсолнечное для разделки 25, жир для фритюра 450, сахар для обсыпки 440, корица молотая 4. Выход 100 шт. по 40 г.
В видео рецепте:
Мука 200 г.
Сахар 30 г.
Масло 15 г.
Яйцо 1/2 шт.
Соль 2 г.
Дрожжи сухие 2 г.
Вода 100 мл.
Время приготовления 140 минут. 9 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ
Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и отекания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Для теста: мука 2000, сахар 300, маргарин столовый 140, меланж 160, соль 20, дрожжи 50, вода 1000; выход теста 3560; масло подсолнечное для разделки 25, жир для фритюра 450, сахар для обсыпки 440, корица молотая 4. Выход 100 шт. по 40 г.
В видео рецепте:
Мука 200 г.
Сахар 30 г.
Масло 15 г.
Яйцо 1/2 шт.
Соль 2 г.
Дрожжи сухие 2 г.
Вода 100 мл.
Время приготовления 140 минут. 9 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Свежие видео
6 дней – 5 6633:23:27
7 дней – 20 4893:12:37
Случайные видео
111 дней – 9 81422:45
167 дней – 18 5064:17
214 дней – 52 2946:15
02.04.23 – 18 01118:42
18.10.21 – 890:13
19.11.20 – 25 1742:10
16 часов – 1 5680:50
13 часов – 5600:21
1 день – 2045:06
1 день – 14 1220:18
3 дня – 13 0142:06:07
9 дней – 204 89027:05
2 дня – 31 88111:20
4 дня – 29 4495:03