Московские пончики . Очень вкусно!
48 224
48.6
Кулинарные видео рецепты188 тыс
Следующее
19.02.14 – 28 3225:31Популярные
16.05.16 – 9 4684:34
01.01.11 – 82 78511:05Опубликовано 18 февраля 2014, 6:47
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ
Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и отекания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Для теста: мука 2000, сахар 300, маргарин столовый 140, меланж 160, соль 20, дрожжи 50, вода 1000; выход теста 3560; масло подсолнечное для разделки 25, жир для фритюра 450, сахар для обсыпки 440, корица молотая 4. Выход 100 шт. по 40 г.
В видео рецепте:
Мука 200 г.
Сахар 30 г.
Масло 15 г.
Яйцо 1/2 шт.
Соль 2 г.
Дрожжи сухие 2 г.
Вода 100 мл.
Время приготовления 140 минут. 9 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ
Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и отекания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Для теста: мука 2000, сахар 300, маргарин столовый 140, меланж 160, соль 20, дрожжи 50, вода 1000; выход теста 3560; масло подсолнечное для разделки 25, жир для фритюра 450, сахар для обсыпки 440, корица молотая 4. Выход 100 шт. по 40 г.
В видео рецепте:
Мука 200 г.
Сахар 30 г.
Масло 15 г.
Яйцо 1/2 шт.
Соль 2 г.
Дрожжи сухие 2 г.
Вода 100 мл.
Время приготовления 140 минут. 9 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Свежие видео
5 дней – 157 20317:02
5 дней – 20 1830:56
6 дней – 7 1281:00
6 дней – 8 7723:01:40Случайные видео
6 дней – 17 6112:08:37
10 дней – 9 8816:15
242 дня – 82 12622:59
27.07.23 – 26 7890:56
06.06.21 – 2 2611:09:12
05.06.09 – 27 0455:26
2 дня – 144 34950:16
2 дня – 14 5353:09:36
3 дня – 390:40
4 дня – 620:45
5 дней – 16 0612:20
5 дней – 3 4825:13
5 дней – 4 57323:15
8 часов – 1 6744:38
1 день – 10 40217:24