С БОТВЫ редиски -ЧИМЧИ/ Хрустящая закуска/Едим с ПИРОЖКАМИ

Опубликовано 11 марта 2020, 14:11

РЕЦЕПТ:
Редиска с ботвой - 2 пучка - 800 гр.
Укроп - 30 гр.
Лук зеленый - 15 шт.
Канкочи - 2 ст.ложки ПОЛНЫЕ!!!
Вода - 1 литр.
Сахар - 2 ст.ложки.
Соль - для посола 1 ст.ложка.(посолить редиску, промыть от соли. Чимчи не солю,так как в канкочи есть соль.)
Кориандр не жареный - 1.ст.ложка.
Черный перец - по вкусу.
Можно добавить паприку или острый перец - по вкусу.
Уксус 70% - 1 ч.ложка.

1.Уксус можно любой - по вкусу.Так же ,можно и без уксуса.Но мне нравится с небольшой кислинкой.
2. Как приготовить канкочи, есть видео в Подсказках и в Конечных Заставках. Чимчи как на базаре.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАНКОЧИ, ЕСТЬ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ:youtu.be/YmHDRCTVJXc

Всем приятного аппетита!
#кулинариялюбовьким#любовьким#любовькимкимчи

RECIPE:
Radish with tops - 2 bunches - 800 gr.
Dill - 30 gr.
Green onion - 15 pcs.
Kankochi - 2 tablespoons FULL !!!
Water - 1 liter.
Sugar - 2 tbsp.
Salt - for salting 1 tablespoon. (Salt the radish, rinse with salt. I don’t salt the chimchi, since there is salt in kankochi.)
Coriander is not fried - 1. tablespoon.
Black pepper to taste.
You can add paprika or hot pepper - to taste.
Vinegar 70% - 1 teaspoon.

1. Vinegar can be any - to taste. It is also possible without vinegar. But I like it with a little acidity.
2. How to cook kankochi, there is a video in Tips and in the Final Screensavers. Chimchi in the bazaar.
Bon Appetit everyone!