Пирог с лимонным кремом, смородиной и творогом | Pie with lemon cream, currants and cottage cheese

Опубликовано 21 марта 2020, 11:19

Вкусный, сочный, нежный пирог с оттенками вкуса лимона и черной смородины. Пышный и ароматный пирог к чаю.
#пирог_с_лимонным_кремом #лимонный_пирог #пирог_к_чаю #выпечка_к_чаю #рie_with_lemon_cream
Ингредиенты:
250 мл молока
500 г муки
40 г дрожжей
1 яйцо
80 г сливочного масла
150 г сахара
10 г ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
Начинка:
230 г творога
50 г сахара
100 г лимонного крема youtube.com/watch?v=NCeDfRSfEt...
30 г кукурузного крахмала
200 г свежей или свежемороженой смородины
Глазурь:
50 г сахарной пудры
2 ст.л. молока

Способ приготовления:
1. В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара, перемешать и поставить в теплое место на 15 минут.

2. В миску разбить яйцо, высыпать сахар, ванильный сахар, соль, опару и перемешать. Добавить муку и вымесить тесто, миксером со специальной насадко (можно и вручную), добавить масло и продолжать вымешивать 7 - 10 минут. Тесто накрыть и поставить в теплое место на час.

3. Готовим начинку. В творог добавить сахар, крахмал, лимонный крем и взбить блендером.

4. Стол обильно посыпать мукой, выложить тесто и раскатать в лист овальной формы толщиной 0,4- 0,5 см, смазать подготовленной начинкой, посыпать размороженной смородиной, свернуть рулетиком. Отрезать края, а рулет нарезать на 10 равных частей

5. Дно формы диаметром 26 - 28 см выстлать пергаментом, форму смазать маслом. Выложить рулетики по периметру с небольшим нахлестом.Торцевые части выложить в середину

6. Поставить пирог в холодную духовку, включить на 170С, время выпечки 30 - 35 минут.Пока духовка греется пирог подходит. Вынуть из духовки, дать немного остыть, полить глазурью из сахарной пудры и молока.
Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | tristanlohengrin.com
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...