Торт "Слеза слона" | "Elephant tear" Cake

Опубликовано 24 декабря 2019, 15:21

"Слеза слона" это нежный, сочный и невероятно вкусный шоколадно-банановый торт, который просто сам тает во рту. Вы удивите и порадуете гостей, подав его просто к чаю или на праздничный стол.
#торты_рецепты #торт_слеза_слона #на_праздничный_стол #сладкая_выпечка #шоколадный_торт
Ингредиенты:
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао
3 яйца
150 г сахара
2 ст. л. меда
Крем:
600 г сметаны 33%
160 г сахарной пудры
2-3 банана
Помадка:
1 ст. л. какао
1 ч. л. ванильного сахара
60 г сахарной пудры
5 ст. л. горячего молока
50 г сливочного масла

Способ приготовления:
1. В просеянную муку добавляю какао, разрыхлитель и перемешиваю . Яйца взбиваю с сахаром, добавляю мед, слегка взбиваю . Добавляю мучную смесь, аккуратно перемешиваю .

2. Лист выстилаю пергаментом, выливаю тесто, распределяю по всему листу. Выпекаю 15 минут при 190С. Достаю из духовки.

3. Пергамент такого же размера посыпаю сахаром. Переворачиваю бисквит на лист с сахаром , накрываю полотенцем на несколько минут. Затем убираю полотенце и аккуратно снимаю пергамент. На средину бисквитного коржа кладу скалку и складываю его вдвое. Оставляю остывать. При этом бисквит почти всегда трескается Это не страшно, помадка скроет все неровности.

4.Тем временем, взбиваю сметану с сахарной пудрой. Если у вас сметана не густая , добавьте загуститель сметаны.

5. Разворачиваю бисквит, распределяю по нему крем, больше кладу на средину (место перегиба). Выкладываю очищенные бананы. Снова складываю бисквит.

6. Готовлю помадку. В кастрюле соединяю какао, сахарную пудру, ванильный сахар и перемешиваю . Добавляю горячее молоко, довожу до кипения. Снимаю с огня. Ввожу сливочное масло и перемешиваю до полного растворения. Покрываю помадкой. Ставлю в холодильник не меньше, чем на 2 часа.
Времени на приготовление потрачено не много, а результат удивит и порадует.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel