Йогуртовый муссовый торт | Yogurt mousse cake

Опубликовано 6 марта 2019, 8:48

Легкий йогуртовый муссовый торт на воздушном бисквитном корже с лимонным желе и насыщенным персиковым вкусом!
#йогуртовый_мусс #йогуртовый_муссовый_торт #торт_муссовый #муссовый_десерт #легкий_торт
Нам понадобятся:
Для бисквита:
3 яйца
90 г сахара
90 г муки
Для мусса:
500 мг натурального йогурта
300 мл сливок 33%
80 г сахара
20 г желатина
20 г ванильного сахара
цедра 1 лимона
100 г кураги
Для украшения:
300 г консервированных персиков
100 г замороженной смородины
1 пак, лимонного желе
Приготовление:
1. Приготовить бисквит. Духовку разогреть до 190 С, Белки отделить от желтков и слегка взбить. Добавить половину сахара и взбить до образования пышной пены. Желтки взбить с оставшимся сахаром до увеличения в объеме в 2 раза, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Ввести белки и осторожно перемешать. Тесто вылить в выстланную пергаментом форму (у меня 27*35 см). Выпекать 10 - 13 минут. Дать полностью остыть. Разъемной формой вырезать основу (у меня 18*28 см)
2. Желатин залить 40 мл воды, дать набухнуть. Затем перемешать и распустить на водяной бане. Йогурт взбить с лимонной цедрой, половиной сахара и половиной ванильного сахара. Сливки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
3. К йогуртовой смеси добавить нарезанную курагу, растопленный желатин, взбитые сливки и хорошо перемешать.
4. Мусс выложить на бисквит и разровнять. Поставить в холодильник на 3 часа.
5. Желе приготовить согласно инструкции. Торт украсить консервированными персиками и замороженной смородиной. Залить желе и поставить в холодильник еще на 3 часа.

Подпишитесь и не пропустите новинки:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Группа ВК: vk.com/vkprchannel

Композиция "Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com