Глазированная курица с рисом и апельсинами | Glazed сhicken with rice and oranges

Опубликовано 23 октября 2018, 8:59

Блюдо на праздничный стол или ужин для всей семьи. Курица, запеченная в духовке с рисом и апельсинами получается очень сочная, с румяной корочкой и бесподобно вкусная.

Нам понадобятся:

курица - 2 кг
соль
черный молотый перец

Для начинки:
рис - 200 г
мясной бульон - 250 мл
1 луковица
1 морковь
2 апельсина
сливочное масло - 40 г
изюм-50 г
паприка - 1/2 ч. л.
корица -1/4 ч. л.
черный перец молотый - 1/4 ч. л.

Для глазури:
засахаренный мед - 1 ст. л.
красное вино - 3 ст. л.
паприка - 1\2 ч. л.
черный перец - 1/4 ч. л.

Курицу натереть солью и перцем и поставить мариноваться на пару часов в холодильник.
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Изюм ошпарить. Натереть немного цедры с одного апельсина, затем апельсины очистить от кожуры и плёнок.
В сковороде разогреть масло, потом поджарить на нем лук, морковь, рис, апельсиновую мякоть и цедру. Добавить пряности и бульон и тушить до полуготовности 10-15 минут. В конце добавить ошпаренный изюм, досолить и поперчить по вкусу.
Духовку разогреть до 180°С На нижний уровень поставить противень с небольшим количеством кипятка Курицу нафаршировать, выложить в форму и запекать на среднем уровне 1 час 20 минут. Проколоть ножом в самом толстом месте.Если выделится прозрачный сок, то это время глазировать птицу. Все компоненты глазури перемешать до однородности. Смазать курицу и запекать 10-12 минут.

Подпишитесь, чтобы не пропустить новинки: youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!

Присоединяйтесь:
***Страница в Facebook: facebook.com/vkprchannel
***Группа ВК: vk.com/vkprchannel
***Google+: plus.google.com/communities/11...