Американский сливовый пирог Конни | American plum pie Connie

Опубликовано 10 августа 2018, 5:18

Вот и начался сезон слив. В журнале за 1996 год нашла несколько совершенно необычных рецептов выпечки со сливами и сегодня поделюсь одним из них. Это американский сливовый пирог Конни, изумительно вкусный и простой пирог с неожиданными ингредиентами. Своим домашним готовила его уже дважды и всем очень понравилось.
********************
Нам понадобятся:
Для теста:
мука - 400 г
сухие дрожжи - 1 пакетик (11 г) или 25 г свежих
теплое молоко - 200 мл
сахар - 60 г
щепотка соли
1 яйцо
мягкое сливочное масло - 80 г
мелко помолотые семечки подсолнуха - 100 г
Для начинки:
сливы - 1 кг
тростниковый сахар - 4 ст. л.
семечки подсолнуха - 4 ст. л.

Приготовление:
1. Прежде всего измельчаю 100 г подсолнечных семечек в блендере и приступаю к приготовлению теста.

2. В миску просеиваю муку, добавляю соль, сахар, сухие дрожжи, мелко измельченные семечки, перемешиваю.

3. Ввожу яйцо, молоко и начинаю вымешивать тесто. Этот процесс занимает минут пять.
Затем в тесто добавляю размягченное сливочное масло. Продолжаю вымешивать еще 5 минут.

4. Помещаю в миску, смазанную растительным маслом, накрываю пленкой и ставлю в теплое место на час, пока тесто не увеличится вдвое.

5. Тем временем на сухой сковороде поджариваю подсолнечные семечки до зарумянивания. Готовлю сливы. Вынимаю косточки и каждую половинку делю еще на две части.

6. Тесто обминаю и выкладываю в форму, размером 27*35 см, застланную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом. Распределяю тесто по форме, формируя небольшие бортики. Сверху выкладываю четвертинки слив.

7. Накрываю форму пищевой пленкой и даю постоять 15 минут, чтобы подошло тесто.
Затем снимаю пленку и ставлю пирог в духовку, разогретую до 200С на 30 минут.
Вынимаю из духовки и сразу же посыпаю поджаренными семечками и тростниковым сахаром (можно обычным).
Даю немного остыть и подаю к столу.

Подпишитесь, чтобы не пропустить новинки: youtube.com/channel/UCvdIxE7qo...
********************
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!

Присоединяйтесь:
***Страница в Facebook: facebook.com/vkprchannel
***Группа ВК: vk.com/vkprchannel
***Google+: plus.google.com/communities/11...