Творожный пирог с персиками | Cottage cheese pie with peaches

Опубликовано 7 августа 2018, 9:54

Пошаговый рецепт изумительно вкусного летнего пирога с рассыпчатой песочной основой, нежнейшей творожной начинкой и свежими персиками. От такого лакомства к чаю будут в восторге и дети и взрослые.
********************
Нам понадобятся:

Для песочного теста:
мука - 180 г
сахар - 50 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
охлажденное сливочное масло - 75 г
1 яйцо + 1 желток

Для начинки:
творог - 300 г
сметана - 100 г
1 яйцо + 1 белок
сахар - 80 г
ванильный сахар - 10 г
кукурузный крахмал - 25 г
3 персика

Приготовление:
1. Просеянную муку высыпаю в чашу блендера. Добавляю сахар, разрыхлитель, охлажденное сливочное масло. Перебиваю в крошку. Добавляю яйцо и желток. Замешиваю тесто.

2. Дно формы, диаметром 24 см застилаю пергаментом, выкладываю тесто и распределяю его по дну и бокам формы. Ставлю в холодильник на 30 минут.

3. Тем временем, готовлю начинку. В творог добавляю сметану, яйцо и белок, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал (можно картофельный или муку). Перебиваю блендером.

4. Достаю тесто из холодильника, выкладываю творожную начинку и равномерно распределяю поверх теста. Персики режу на дольки и выкладываю поверх творожной начинки. Слегка посыпаю сахаром.

5. Выпекаю 40 минут при 180С. Даю остыть в форме.

Подпишитесь, чтобы не пропустить новинки: youtube.com/channel/UCvdIxE7qo...
********************
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!

Присоединяйтесь:
***Страница в Facebook: facebook.com/vkprchannel
***Группа ВК: vk.com/vkprchannel
***Google+: plus.google.com/communities/11...