Как приготовить гуся. Гусь в духовке рождественский

Опубликовано 12 января 2014, 7:31

Этот рецепт на нашем сайте: zavtraka.net/videos/item208
Традиции у всех разные, если в Европе на Рождество принято подавать индейку, то на Руси главным украшением стола был гусь с яблоками.
Выпуск №203.

Ингредиенты:
Гусь— 1 шт
Яблоко— 1 шт
Апельсин — 2 шт
Курага— 200 г
Соль
Перец черный молотый
Орехи грецкие — 0.5 стакана
Чернослив— 100 г
Чеснок— 2 зубчика
Масло растительное

Гуся хорошо помыть, обсушить, натереть перцем, чесноком и солью. Нарезать чернослив, курагу и яблоко. Добавить нарезанный кусочками апельсин и измельченные орехи. Перемешать и этой смесью нафаршировать гуся, зашить отверстие ниткой. Гуся смазать растительным маслом и закрыть фольгой, выпекать при температуре 200 градусов около 3 часов (проверять наколов вилкой, жидкость должны быть прозрачной). Образовавшимся жиром поливать гуся раз в полчаса. За 20 минут до готовности полить соком одного апельсина. Гусь очень быстро зарумянивается после сока.

Наш канал: youtube.com/user/zavtrakanet
Поделитесь с друзьями: youtube.com/watch?v=Qdwh9hzEcK...

Группа Ангелины на Одноклассниках: odnoklassniki.ru/zavtrak
Группа Ангелины ВКонтакте: vk.com/zavtrakanet
Страница Facebook: facebook.com/zavtrakanet