Поэтому они уже дорожают! Люди наконец-то поняли, что в таком виде овощи творят чудеса

Опубликовано 18 августа 2021, 6:00

00:00 Почему многие овощи желательно есть сырыми? Какие овощи в сыром виде принесут больше пользы? Какие овощи становятся более полезными при термической обработке? Кому не стоит есть сырые овощи? Смотрите видео до конца и узнаете, какие овощи надо есть сырыми и почему! Перед просмотром видео, хотим с вами поздороваться и пригласить подписаться на канал, чтобы не пропускать наших новых сюжетов. ➤➤➤ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал "Про Здоровье": youtube.com/channel/UCdvelJCEl...
Когда в справочниках перечисляются полезные свойства того или иного продукта, особенно если речь идет об овощах и фруктах, то все расчеты приводятся исходя из содержания ингредиентов в плодах, не подвергшихся термической обработки.
Все положительные свойства указаны именно в сырых овощах и фруктах.
00:52 Почему овощи нужно есть сырыми?
Почему многие овощи желательно есть сырыми?
Овощи богаты растительной клетчаткой, белками, углеводами, минералами и витаминами.
Однако, большинство витаминов являются водорастворимыми и легко разрушаются при термической обработке.
Так, например витамин С легко разрушается под воздействием кипячения, уже за 2 минуты, количество его уменьшается на 10 %.
Витамины группы В легко разрушаются во время варки, они переходят в отвар и концентрация в плодах значительно снижается.
Кроме витаминов во время приготовления с использование высоких температур происходит разложение многих ферментов, биологически активных веществ, находящихся в овощах из семейства крестоцветных (капуста, все виды).
Чтобы получать максимально возможное количество полезных ингредиентов, многие овощи желательно есть сырыми. Их следует включать без обработки в салаты.
01:53 Какие овощи нужно есть сырыми?
Какие овощи в сыром виде принесут больше пользы?
Среди всех овощей, которые встречаются на нашем столе необходимо преимущественно употреблять в сыром виде следующие:
1. Помидоры богаты минералами и витаминами, содержат ликопин, чтобы получать все полезные ингредиенты из этих плодов, употреблять их надо преимущественно в сыром виде, ведь во время термической обработки они теряют цинк и магний на 90%.
2. Очень полезен болгарский сладкий перец, которые просто рекордсмен по количеству аскорбиновой кислоты. Но только в свежем виде. Ведь при обработке высокими температурами, витамин С разрушается и его количество уменьшается примерно в 4 раза.
3. Чеснок богат витаминами, холином, полезен для иммунитета, сердца, сосудов, клеток нервной системы. Его предпочтительно употреблять в сыром виде. Поскольку при варке большинство активных веществ теряются и чеснок беднеет на полезные качества в разы.
4. Кресс-салат содержит различные витамины и минералы, но его есть надо только в свежем виде и если добавлять в пиццу или омлет, то только после окончания термической обработки блюда, иначе все полезные свойства растеряются.
5. Брокколи надо добавлять к салатам или просто есть зеленые соцветия, тогда весь богатый состав овоща попадает в организм. При термической обработке брокколи беднеет на нужные вещества примерно в половину.
6. Свекла содержит фолиевую кислоту, количество которой при термической обработке уменьшается на 30 %.
Употребление в сыром виде овощей не означает полного исключения их во время приготовления различных блюд.
Ведь в сочетании с другими овощами возможно увеличение положительных свойств и повышение количества полезных ингредиентов.
03:47 Какие овощи нужно есть вареными?
Какие овощи становятся более полезными после термической обработки?
Если говорить о пользе использования тепла во время приготовления пищи, то следует упомянуть следующие овощи:
1. Морковь в вареном виде является источником бета-каротина, необходимого для хорошего зрения и эластичной, молодой кожи.
2. Обработанный термически лук выделяет флавоноиды, полезные для уменьшения воспаления и обогащает организм витамином К, регулирующим свертывание крови.
3. Вареная брокколи вырабатывает ферменты, не дающие развиться онкологии.
4. Кабачки после обработки становятся более богатыми по количеству фолиевой кислоты и витамина А.
04:30 Противопоказания.
Кому не стоит есть сырые овощи?
Говоря о пользе сырых и подверженных термической обработке овощей, необходимо рассматривать и общее состояние организма, наличие хронических заболеваний. Особенно важно знать о болезнях желудочно-кишечного тракта и возможной непереносимости некоторых продуктов или наличии аллергии.

➤➤➤Мы в Telegram:
t.me/pro_zdorove

#ПроЗдоровье #Здоровье #Медицина #НароднаяМедицина #НародныеСредства #Долголетие

➤➤➤О НАС:
Канал посвящен здоровью:
✓ Лечение народными средствами
✓ Здоровый образ жизни
✓ Профилактика различных заболеваний
✓ Народная медицина разных стран
✓ ... и многое другое.

➤➤➤ВНИМАНИЕ!
Канал носит исключительно информационный характер. Все рекомендации должны быть строго согласованы с вашим лечащим врачом!!!

➤➤➤Используемые материалы:
videoblocks.com
License Agreement is entered into as of 04/25/2020