Готовим с Ириной Хлебниковой

400-450 г нежирной свинины 300-350 г пекинской капусты небольшая луковица 1 ст. ложка соевого соуса пучок зелени (лук, петрушка) 1-2 зубчика чеснока соль, перец 1 ст.

Для теста: 400 г муки 250 мл холодного кефира 1 неполная ч. ложка соли 2 ч. ложки сахара 0,5 ч. ложки пищевой соды 3 ст.

Для теста: 500 г муки 7 г сухих дрожжей 350 мл молока 0,5 ч. ложки соли 1 ст. ложка сахара 2 ст.

5-6 средних клубня картофеля (800-850 г) небольшая луковица 1 ст. ложка сметаны 1 яйцо 1-2 зубчика чеснока соль, перец 3-4 ст.

600-700 г мяса (у меня свинина и говядина 50/50) 100 г белого хлеба без корки небольшая луковица несколько веточек петрушки 2-3 зубчика чеснока соль и специи по вкусу 2-3 ст.ложки муки 50 мл

На форму 24 см: 250 г муки 150 г сметаны 1/6 ч. ложки пищевой соды 2 крупных яйца 60 мл растительного масла 150 г сахара 8 г ванильного сахара 1 ч.

На форму 26 см: Для бисквита: 150 г муки (у меня 120 г муки и 30 г крахмала) 50 г какао-порошка 10 г разрыхлителя для теста 6 крупных яиц (2 желтка пойдут в крем) 200 г сахара 50 мл растительного

Моя новая книга "Домашний погребок", купить можно здесь, сейчас хорошие скидки: Ozon - clck.ru/346hGF WildBerries - clck.ru/34M4Yb Подробный обзор книги

Заранее варим и охлаждаем: 3-4 клубня картофеля 1 крупную морковь 4 яйца вкрутую небольшая луковица 300 г консервированного горошка 4 маринованных огурца 300 г ветчины 2 ст.

Для корзиночек: 500-600 г очищенного картофеля 1 крупное яйцо соль, перец Для начинки: 400 г шампиньонов средняя луковица 2 ст.

На форму 24 см: Для теста: 210 г муки 3 желтка 80 г сливочного масла 70 г сахара 8 г ванильного сахара 1 ч.

260 г муки 90 г сахарной пудры или мелкого сахара 150 г сливочного масла щепотка соли 250 г густого джема или любая другая начинка ♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova ♥ Дзен-канал

700 г мяса (говядина и свинина 50/50) средняя луковица 100 г брынзы 100 г копченой грудинки пучок зелени 2 зубчика чеснока 1 ч. ложка с горкой сладкой молотой паприки 2/3 ч.

На форму 28-30 см: 500 г муки 240 мл молока 1 среднее яйцо 50 мл растительного масла 100 г сахара 0,5 ч. ложки соли 7 г сухих дрожжей 1 ст.

700 г свиной корейки 2 крупные картофелины 2 крупных яйца 1 ст. ложка с горкой майонеза 1 ч. ложка горчицы 4-5 зубчиков чеснока 3-4 ст.

500 г муки 200 г сливочного масла 150 г сметаны 1/4 ч. ложки пищевой соды 1 среднее яйцо 1 ст. ложка сахара щепотка соли 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей (4-5 г) 1 ст.

Для бисквита на форму 20 см: 160 г муки 2 средних яйца 1/2 банки сгущенного молока (180 г) 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста (5 г) щепотка соли Для пропитки: 2 ст. ложки сахара 3 ст.

Для теста: 350 г муки 150 мл молока 1 небольшое яйцо 50 г сахара щепотка соли 30 мл растительного масла 5 г сухих дрожжей (1,5 ч. ложки) Для прослойки: цедра крупного лимона 4-5 ст.

Для теста: 300 г муки 150 г сметаны 50 г сливочного масла 1 яйцо 1/4 ч. ложки соды 0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста щепотка соли 1 ч.

На противень 40х30 см: 4 крупных яйца 120 г муки 120 г сахара 30 мл растительного масла 4 средних яблока горсть изюма 1-2 ч.

На форму 24-26 см: 3 средних яблока 260 г муки 3 крупных яйца 160 г сахара 60 г сливочного масла 160 мл кефира 1/3 ч. ложки пищевой соды 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли 1/2 ч.

На форму 22-24 см: 4 средних яблока 180 г муки 140 г сахара 2 желтка 125 мл молока 50 г сливочного масла 1 ч.

500 г очищенной тыквы 500 г сахара 1 лимон Вся консервация на канале здесь - youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aMQ9zOtP3FmKcLJZyTJW2UG ♥ Дзен-канал

1,5 кг очищенных и нарезанных кабачков 300 г сахара 1 л ананасового сока 1/3 ч.

На 7 банок 0,5 л: примерно 4 кг неочищенного болгарского перца В каждую банку: 2 зубчика чеснока 2-3 черного перца горошком 0,5 ст. ложки растительного масла 1 ст.

На 6 литровых банок: 3-3,3 кг помидоров 3 л томатного сока 100 г соли специи (по 2 горошины черного и душистого перца, 1-2 гвоздики на каждую литровую банку) я специи не использую, мне больше

2 кг очищенных кабачков 0,5 кг репчатого лука 1 кг моркови 200 г томатной пасты 30 г соли 20 г сахара молотый перец по вкусу 5-6 ст.

1 кг моркови 500 г болгарского перца 2 кг помидоров 2 острых перца головка чеснока 2 лавровых листа 150 г сахара 1,5 ст. ложки соли (30 г) 200 г растительного масла 100 г столового уксуса 9% 1 ч.

2 кг кабачков 1,5 кг помидоров 400 г болгарского перца 200 г репчатого лука 200 г томатной пасты 200 мл растительного масла 2 ст. ложки крупной соли (40 г) 6 неполных ст. ложек сахара (110 г) 3 ст.

♥ Дзен-канал - zen.yandex.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad809907 ♥ Страница ВК - vk.com/id177754890 ♥ Группа ВК - vk.com/vk_c0ms ♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova ♥