Пищевые вещества и пищевая пирамида

Опубликовано 30 ноября 2012, 6:00

Тренируйся с нами clck.ru/33Qzgr ! Промокод на скидку 70 % : superstar
Вас ждет более 1600 видеотренировок от лучших тренеров - просто включай видео и становись лучше не выходя из дома! Тренируйся онлайн со звёздами FitStars на сайте или в нашем приложении! Переходи по ссылке: fitstars.app.link/youtube


Снабжение энергией. Эту задачу решают все макронутриенты: углеводы, жиры и белки. Их роль в этом вопросе состоит именно в такой последовательности. Почему углеводы самые главные, мы поговорим позже. Хочу напомнить, что 1 г углеводов поставляет 4 ккал, жиров -- 9 ккал, белков 4 ккал. Это усредненные показатели. Но именно так мы и будем считать. Кстати, алкоголь тоже поставщик энергии. Причем целых 7 ккал. Только эти калории принято считать пустыми.
Итак, основной поставщик энергии -- углеводы. Их минимальное количество должно составлять 50-100 грамм. Меньше нельзя. Для людей, активно занимающихся спортом, существенно больше. Сколько и как считать, тоже поговорим. Кроме того, нужно обязательно помнить, что клетчатка тоже углеводы. Она обязательно необходима как компонент пищи. А в профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта играет главную роль.
Далее, белки. Это основной строительный материал. Вообще, есть такое определение, как жизнь -- есть существование белковых тел. Их роль просто громадна. Основные их функции: рост и обновление тканей, регуляция обмена веществ, и источник энергии. Минимальная суточная потребность 50 грамм. Потребности в белке индивидуальны. Потребность резко увеличивается при беременности, выздоровлении после болезней, заживлении ран, при высокой физической активности. Еще количество потребляемого белка зависит от его качества, потребления энергии и опять-таки, физической активности. Качество белка -- это его пищевая ценность. И зависит от доли незаменимых аминокислот.
В качестве небольшого отступления хочу остановиться на зависимости между потреблением углеводов и потреблением белков. Энергия, извлекаемая из углеводов и жиров, влияет на потребность в белке, поскольку она способствует сбережению белка как источника энергии. Для эффективного использования ДОРОГО пищевого белка и для сведения потребности в нем до минимума необходимо обеспечить адекватное поступление энергии из небелковых источников, в особенности, из углеводов, которые оберегают белок от его использования в процессе глюконеогенеза. Организм способен на такую шутку, как перевод ценных аминокислот в глюкозу при недостатке последней. Этот процесс и называется глюконеогенезом.

Наш проект:
FitStars.ru - Онлайн Фитнес Клуб
+20 тренеров и звёзд FitStars
+30 программ тренировок для дома и зала
+700 видеотренировок для дома

Наши каналы:
youtube.com/fitstars - мотивация от самых сильных и знаменитых спортсменов мира
youtube.com/fitstarslife - все то, что остается за кадром проекта FitStars
youtube.com/fitfest - тренировки и полезные советы от топовых спортсменов
youtube.com/fitstarsgames - самые честные и жесткие силовые соревнования на ютубе


Подписка на канал: bit.ly/fitstars

Мы в социальных сетях:
Instagram - instagram.com/fitstarstv
Вконтакте - vk.com/fitstarstv
Facebook - facebook.com/fitstarstv
Телеграм - t.me/FitStarsTV