Паста с грибами по семейному рецепту от Маттео Лаи

Опубликовано 6 июля 2017, 15:11

В рубрике #Эльдокухня наш звёздный гость - бренд-шеф ресторанов Джейми Оливера в России, известный итальянский кулинар Маттео Лаи дарит нашим читателям новые рецепты блюд итальянской кухни. Сегодня Маттео поделится ещё одним семейным рецептом и покажет, как готовить пасту с грибами. Приготовление очень простое и не займет много времени. Получится вкусно, сытно и необычно!

Мы благодарим компанию Hotpoint, выступившую генеральным партнером этого кулинарного проекта. Маттео расскажет, как раскрыть свой кулинарный потенциал и продемонстрирует, как в этом поможет бытовая техника от Hotpoint. Вы удивитесь, насколько легко можно приготовить вкуснейшие блюда.

Итак, встречайте! «Кухня Маттео» на страницах «Эльдорадо»!

Рецепт: паста с грибами с и беконом. Количество порций: 2, время приготовления: 20 минут.

Вам понадобится:

#Техника:
• Электрический духовой шкаф HOTPOINT FI6 861 SH BL HA
➡ eldorado.ru/cat/detail/7119149... 💥
• Индукционная варочная панель HOTPOINT KIA 641 B C
➡ eldorado.ru/cat/detail/7119228... 💥

#Продукты:
• Вешенки — 40 г
• Лисички — 40 г
• Шампиньоны — 40 г
• Зеленый горошек — 40 г
• Репчатый лук — 30 г
• Чеснок — 10 г
• Бекон — 50 г
• Сливки 33% — 150 г
• Томатная пассата — 70 г
• Оливковое масло De Cecco — 30 г
• Соль — 8 г
• Перец — 2 г
• Паста — 200 г
• Пармезан — 15 г

Секрет приготовления:

Измельчите репчатый лук, бекон, грибы и обжарьте все на оливковом масле. Когда грибы и лук станут золотистого цвета, добавьте чеснок, а также немного томатной пассаты и сливки. Тщательно перемешайте соус до однородной консистенции и добавьте зеленый горошек.

Отварите пасту до состояния аль денте в подсоленной воде. Когда соус и паста готовы, наступает самое время все смешать. Добавьте на сковороду к соусу готовые пенне, тщательно перемешайте.
Сделайте чипсы из бекона. Для этого отправьте целые куски бекона в духовку на пять минут при температуре 180 градусов.

Осталось только красиво подать пасту, посыпать сверху пармезаном и украсить чипсами из бекона.
Приятного аппетита! 😃

Все мастер-классы на нашем портале: eldorado.ru/kitchen/masterclass 🍒