Мясной рулет с яйцом и фисташками

Опубликовано 23 августа 2017, 9:34

Готовим в паровой конвекционной печи Panasonic NU-SC101

Ингредиенты:
Свинина 450 г
Говядина 450 г
Бекон 8 ломтиков
Фисташки очищенные 50 г
Яйца для фарша 2 шт.
Яйца для начинки 4 шт.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Выложите яйца для начинки на противень, установите в печь и сварите вкрутую в режиме Большой пар 15 минут.
2. Приготовьте фарш из свинины и говядины. Смешайте его с сырыми яйцами, фисташками, солью и черным перцем.
3. В форму для выпечки положите пищевую пленку, завернув ее края наружу, простелите фольгой.
4. Положите ломтики бекона внахлест так, чтобы впоследствии обвернуть рулет. Выложите в форму половину фарша, вдавите в него сваренные и очищенные от скорлупы яйца и накройте оставшимся фаршем. Заверните ломтики бекона вокруг мясного рулета и накройте фольгой.
5. Вытяните рулет из формы с помощью пищевой пленки, заверните в фольгу. Переверните рулет, чтобы его нижняя часть оказалась вверху, и выложите обратно в форму. Уберите пленку.
6. Выберите режим Конвекция 180°С с предварительным разогревом. Поставьте противень в разогретую печь в нижнее положение, готовьте 1 час.