Десерт, который должен попробовать каждый: торт Павлова

Опубликовано 7 января 2024, 9:00

Классика — это не всегда скучно. Иногда она воздушна, изысканна и головокружительно вкусна. А Фаиль Ризатдинов подтверждает, что она ещё и очень легка в приготовлении. На сцене легендарный торт Павлова!

🌳Отделяем белки от желтков четырёх яиц. Закладываем белки в чашу для взбивания, добавляем щепотку соли и 1 ч.л. лимонного сока. Взбиваем до появления пены.

🌳Постепенно добавляем 220 г сахара, не прерывая взбивания. Под конец добавляем 1-2 ч.л. ванильной эссенции и 1 ч.л. кукурузного крахмала. В итоге должна получиться устойчивая, гладкая и блестящая масса.

🌳Готовую массу выкладываем в форме круга на пергамент и выпекаем при 120 градусах около 70 минут, не открывая дверцу духовки. Даем остыть готовой меренге в духовке.

🌳Готовим клубничный компоте, взбиваем сливки. По желанию можно выбрать любые другие ягоды и фрукты. Собираем, как на видео…
И наслаждаемся этой музыкой вкуса!

🎀 Все продукты для этого десерта вы найдёте на Ozon fresh.