Рецепт праздничного уюта: готовим рождественский кекс
415
46.1
OZON60.7 тыс
Следующее
Популярные
60 дней – 5 0370:06
99 дней – 21 0050:19Опубликовано 2 января 2025, 11:00
Зима пахнет мандаринами, пряностями и выпечкой из духовки. А этот рождественский кекс от Фаиля Ризатдинова — квинтэссенция праздничных ароматов! Насыщенный, с лёгкой цитрусовой ноткой — его хочется упаковать в красивую коробку и подарить всем близким. Или оставить себе и наслаждаться этим вкусом зимними вечерами.
120 г изюма и 80 г сушёной клюквы заливаем ромом и оставляем на 12 часов. После этого процеживаем и даём стечь лишней жидкости.
В миске соединяем 200 г мягкого сливочного масла, 200 г сахара, 1 ч. л. ванильной эссенции и цедру 3–5 мандаринов. Взбиваем массу до белизны и воздушной консистенции около 10 минут.
По одному вводим 3 яйца категории СО, каждый раз взбивая до однородности. На этом этапе смесь может слегка отслоиться, но это нормально — после взбивания она снова станет гладкой.
Добавляем в масляно-яичную смесь 250 г пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и подготовленные изюм с клюквой. Аккуратно, но быстро перемешиваем тесто и выкладываем его в смазанную маслом и слегка припылённую мукой форму для кекса.
Выпекаем при 170°C около 1 часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выйти из центра кекса сухой. Перед подачей даём кексу полностью остыть.
Щедро посыпаем кекс сахарной пудрой и украшаем тёртой мандариновой цедрой.
Получается невероятно ароматно и празднично! Приятного аппетита!
120 г изюма и 80 г сушёной клюквы заливаем ромом и оставляем на 12 часов. После этого процеживаем и даём стечь лишней жидкости.
В миске соединяем 200 г мягкого сливочного масла, 200 г сахара, 1 ч. л. ванильной эссенции и цедру 3–5 мандаринов. Взбиваем массу до белизны и воздушной консистенции около 10 минут.
По одному вводим 3 яйца категории СО, каждый раз взбивая до однородности. На этом этапе смесь может слегка отслоиться, но это нормально — после взбивания она снова станет гладкой.
Добавляем в масляно-яичную смесь 250 г пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и подготовленные изюм с клюквой. Аккуратно, но быстро перемешиваем тесто и выкладываем его в смазанную маслом и слегка припылённую мукой форму для кекса.
Выпекаем при 170°C около 1 часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выйти из центра кекса сухой. Перед подачей даём кексу полностью остыть.
Щедро посыпаем кекс сахарной пудрой и украшаем тёртой мандариновой цедрой.
Получается невероятно ароматно и празднично! Приятного аппетита!
Свежие видео
5 дней – 4 0852:41:50
6 дней – 140:44
6 дней – 17 3980:37
7 дней – 24 9001:10
7 дней – 71 29815:13
9 дней – 50:38Случайные видео
233 дня – 5 4371:15
262 дня – 2822:29:35
356 дней – 2690:07
29.12.23 – 130 95314:02
20.03.23 – 258 0370:59
31.05.15 – 60 7179:40
14 часов – 4280:37
2 дня – 10 0290:15
6 дней – 4 9810:28
7 дней – 20 08926:45
7 дней – 1 3176:41
19 часов – 25610:13
4 дня – 1 7641:18:05