Едим ТВ

💰 Задонатить от души: edim.tv/donate 📺 Предыдущие алкостримы: edim.tv/as Другие наши шоу: 🍹 Коктейли: edim.tv/cok 😀 Ме Густа: edim.tv/mg ☕ Кофе: edim.tv/cof

Сырное ФОНДЮ — популярное швейцарское блюдо, которое готовится из смеси швейцарских сыров (обычно один из них — Грюйер) с белым вином сорта Рислинг, чесноком и мускатным орехом.

КРУЖКА — дешёвый бар с историей. Евграф и Василий ходили туда ещё в далёком 2004-м году, и качество еды и пива там было сносное за свои деньги. Решили проверить, что изменилось за прошедшие 15 лет.

ЗЕЛЁНАЯ ФЕЯ — коктейль, который у нас просили приготовить больше всего. Однако существует как минимум две диаметрально противоположные версии. В первой (народной) — 6 видов алкоголя и энергетик.

Дегустация рома со специями. Пробуем популярные и редкие виды рома: Captain Morgan Gold, Captain Morgan Black Spiced, Bacardi Oakheart, Sailor Jerry Spiced, Stroh 40, Rumbullion!

ПАРАДАЙЗ (Paradise) — классический коктейль из книги отеля Савой с джином, абрикосовым бренди и соком апельсина. Готовим и пробуем с Марусей Черничкиной. Это второй из пяти выпусков, снятых в Питере.

ЖИГА ДРЫГА — недорогой московский бар на Пятницкой с неплохими авторскими коктейлями и приличной едой. Места мало, цены низкие, из-за этого по выходным здесь шумно и весело (теоретически).

ВЫСОЦКИЙ — авторский коктейль Дмитрия Овчарова с водкой, клюквенным морсом, яичным белком и специальным биттером на табаке и шоколаде. Коктейль попал в Топ-10 конкурса Медиабармен 2016.

Евграф и Василий дегустируют и обсуждают 5 бурбонов: Джим Бим, Джек Дениелс, Мэйкер’с Марк, Хейс Паркер и Кентукки Джентльмен. Да, формально Джек — не бурбон, мы это тоже обсудим.

КАЗИНО — классический коктейль на основе сладкого джина Олд Том с добавлением апельсинового биттера, ликёра Мараскино и лимона. Простой, но изысканный. Это первый из пяти выпусков, снятых в Питере.

Мы отправились в Питер, чтобы сходить в бар EL COPITAS, уже второй раз вошедший в список 50 лучших баров мира (27-е место).

МИЛАНО-ТОРИНО (или по-русски Милан-Турин) — простейший коктейль всего из двух ингредиентов: Кампари (родом из Милана) и сладкого красного вермута (в XIX веке производился только в Турине).

Евграф показывает простой домашний рецепт ликёра БЛЮ КЮРАСАО без длительного настаивания спирта на специях и без самогонного аппарата и даже показывает, как сделать синий пищевой краситель дома.

ЗОЛОТАЯ ВОБЛА — сеть недорогих (в теории) баров с кальяном, крафтовым пивом, коктейлями и большим количеством акций на все случаи жизни. Разбираемся, удалось ли угодить всем (спойлер: нет).

МАРТИНЕЗ — классический коктейль на основе сладкого красного вермута и джина Олд Том, который должен понравиться всем любителям Манхэттена, потому что и то, и другое — по сути, вермут-коктейли.

Евграф готовит сливочный ликёр БЭЙЛИС в домашних условиях. В итоге, вышло три домашних рецепта, причём, все БЕЗ ЯИЦ!

ЮНОСТЬ — кафе от создателей Delicatessen и многих других московских заведений. Нормальные коктейли, нормальная еда. Всё нормально, но хотелось чего-то большего.

В коктейле ГИМЛЕТ (Буравчик) всего два ингредиента: джин и лайм кордиал.

Сходили с Натальей в московский фудмолл ДЕПО. Попробовали буррито и кесадилью в мексиканском заведении ТАКОРАМА.

ТРАНССИБИРСКИЙ ЭКСПРЕСС — горячий коктейль с водкой, облепиховым вареньем, апельсиновым соком и имбирём. Прекрасно подходит для так себе погоды.

Дегустируем ром из разных стран. От банального Бакарди и Барсело до коньячного Плантэйшн, восхитительного Памперо и крайне спорного рома Ромбуйон.

ФРЕШМЕЙКЕР мог бы появиться, если бы коктейли Мятный Джулеп, Апероль Шпритц и Блинкер устроили оргию.

Все знают, как приготовить КУРИНЫЙ БУЛЬОН, но мало кто знает рецепт самого вкусного бульона из курицы или, как его называют, консоме. За основу взят рецепт прозрачного бульона Хестона Блюменталя.

КЭТИ О ШИЗ (Katie O’Shea’s) — ирландский паб, в котором можно часто встретить игроков в регби из клуба Moscow Dragons. С одним из них мы выпили пива, закусили и поговорили о регби.

БАГАМА МАМА — тики-коктейль на основе тёмного и светлого ромов, кокосового рома, ананасового и апельсинового соков, с добавлением гренадина. Для любителей сладких тропических коктейлей.

Пробуем вслепую 5 сортов безалкогольного пива и выбираем лучшее безалкогольное пиво с большим специалистом по пиву и алкоголиком Борисом.

ВИСКИ САУЭР с ТРЮФЕЛЕМ (или Трюфельный Сауэр) — коктейль не на каждый день.

Наш бессменный бармен Василий Захаров подробно рассказывает, как собрал домашний бар у себя на балконе и что нужно делать, чтобы бар выжил после пьянки с друзьями.

АНАНАСОВЫЙ ДЖУЛЕП — крепкий сладкий коктейль на основе джина, отдалённо напоминающий известный коктейль Мятный джулеп, но с джином вместо бурбона, да и вообще совсем другой ☺️ 📓 Рецепт (текст)

MITZVA BAR — атмосферный коктейльный бар, выдержанный в стилистике еврейской культуры. От оформления залов (Каббала и Тайные ордена) до характерной кухни и названий коктейлей (см.