🍎Сирник з маком і яблуками🍏 БАЛКАНСЬКИЙ пляцок з яблуками і сиром маком і горіхами

Опубликовано 1 сентября 2018, 18:50

Мене звуть Наталія і сьогодні представляю вам рецепт Балканського пирога з яблуками та сиром, який я знайшла на просторах інтернету. Балканські народи завжди славилися яскравою різноманітною кухнею. Один із традиційних видів випічки – меджимурська гібаниця – популярний багатошаровий пиріг із чотирма начинками одразу.

🍰Форма 24-25см
●Прісне тісто
300г борошна
Дрібка солі
2 ст.л. олії
150мл води кімнатної температури

●Пісочне тісто
80г м'якого вершкового масла
250г борошна
1 яйце
3ст.л. вершків 30-33% або сметани
1 ч.л. цукру
Дрібка солі

Начинка 1
500г сиру кисломолочного
6ст.л. цукру
1 пакет ванільного цукру
1 яйце
3 ст.л. сметани
1 ст.л. родзинок

Начинка 2
200г маку
100мл молока
100г цукру
1/2 ст.л. кориці

Начинка 3
4 яблука
2 ст.л. цукру
1/2 ст.л. кориці
Цедра з половини лимона
За бажанням сік з половини лимона

Начинка 4
150-200г горіхів волоських
4 ст.л. цукру

3 ст.л. сметани для змащування верха
Цукрова пудра

00:00 початок
00:23 прісне тісто
01:05 пісочне тісто
02:01 сирна начинка
02:54 макова начинка
03:23 яблучна начинка
03:43 горіхова начинка
03:59 формування пирога
07:14 випікання пирога


#сирник #сирнийпиріг #пляцкинаталіїсус #пляцки #сирнийпляцок #сирнийпляцокзяблуками