Закуска з баклажан ПО-НОВОМУ з помідорами та моцарелою

Опубликовано 5 сентября 2018, 18:32

Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
*************************************
4шт. баклажанів
3 огірка
1шт. солодкого перцю
4-5 помідорів
1 цибулина фіолетова
120г сиру моцарелла
2ст.л. оливкової олії
сіль, перець
зелень пертрушки, кропу, базиліку
олія для смаження
******************************************************
4шт. баклажанов
3 огурца
1шт. сладкого перца
4-5 помидоров
1 луковица фиолетовая
120г сыра моцарелла
2ст.л. оливкового масла
соль, перец
зелень пертрушкы, укропа, базилика
раст.масло для жарки

Приветствую вас, это канал "Домашние рецепты". Предлагаю вам рецепт закуски с баклажанами.
Баклажаны помыть, отрезать носики и хвостики, нарезать ломтями. Также баклажаны можно нарезать кружочками, это уже будет на ваше предпочтение. Посолить, оставить на 20 мин., чтобы сошла горечь. Затем смыть соль с баклажан, дать стечь воде.
Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с раст.маслом.
Приготовим салат. Нарезать на мелкие кубики огурцы, помидоры, сладкий перец, фиолетовый лук, зелень петрушки, укропа и базилика, а также моцареллу. Салат поперчить, посолить, заправить оливковым маслом. Аккуратно перемешать.
Выложить баклажаны на тарелку, а на них - салат. Эту закуску можно подавать, как на общее блюдо, так и на каждую тарелку персоны. Кстати, возможно лучше нарезать баклажаны кружочками, так легче их будет брать из общей тарелки. Экспериментируйте и делитесь впечатлениями. Вот собственно и все, а я не прощаюсь. Это был канал "Домашние рецепты". И до новых встреч.