Пляцок Вишнево-горіховий Торт Вишнево-ореховый

Опубликовано 1 июня 2018, 20:00

Подробный рецепт читайте ниже…
Тісто (форма на цілу духовку) /Тесто
4яйця/яйца
3/4скл. цукру/ст. сахара
1/2 скл. тертих горіхів/ст.тертых орехов
1/2скл. борошна/ст. муки
3/4скл. картопляного крохмалю/ст. картофельного крахмала
1/2ч. л. порошку для випічки/порошка для выпечки

Крем
750мл вершків від 33%/сливки от 33%
4-5ст. л. пудри/пудры

Інші інгредієнти/Другие ингредиенты
0,5л вишень без кісточок (у власному соці) /вишень без косточек
Кілька цілих мигдальних горішків в шкірці/немного целых мигдальных орешков
Білий шоколад/белый шоколад
Терті горіхи для обсипання/тертые орехи для обсыпания
******************************************
Торт "Вишнево-ореховый"
Взбить белки в чистом обезжиренном сосуде до мягкой пены. Теперь, всыпая порциями сахар, ванильный сахар, взбить до устойчивой пены. Добавить желтки и перемешать на низких оборотах.
Отдельно смешать крахмал, муку, порошок для выпечки. Просеять сухие ингредиенты в яичную массу в два этапа, перемешивая. Также добавить в два этапа тертые орехи. Перемешать.
Форму с бумагой для выпечки смазать маслом или маргарином. Выложить и разровнять ореховое тесто. Выпекать при 180град. 30 мин. Спеченному коржу дать остыть под полотенцем.
Разделить корж на 3 равные части.
Охлажденные сливки высокой жирности взбить с сахарной пудрой.
Собираем торт. Смазать блюдо небольшим количеством крема, положить на него первый корж. Заложить крем в кондитерский мешок с насадкой и сделать полоски вдоль 2 коржей. Между полосок крема выложить вишни в собственном соку, свежие или мороженые. Если вы хотите, чтобы корж был более влажным, пропитайте коржи сладким вишневым соком. Третьим коржом накрыть. Смазать верх и бока торта кремом. Стороны и края верха присыпать тертыми орехами. Середину верха украсить кремом, тертым белым шоколадом, орехами. Положить для пропитки в холодильник от 4 ч. Спасибо, что были со мной. Подписывайтесь и жду вас снова в гостях на канале.