КОРОЛІВСЬКИЙ ПЛЯЦОК "ТРИ ДОЛІ" (мак, горіхи, смородинове варення)

Опубликовано 8 мая 2020, 11:09

Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
***********************************************
Подписывайтесь на другой мой канал
"Как это Вкусно"
youtube.com/channel/UCY_9uBthq...
**********************************
Приєднуйтесь до групи у Фейсбуці, де можна поділитися і своїми рецептами
facebook.com/groups/6335047107...
***************************************
Тісто 25см на 30см
7 жовтків
550г борошна
160г цукру
1ч.л. амонію або розпушувача
3ст.л. сметани
1 пакет ванільного цукру
200г масла

7 білків
150г цукру
100г горіхів
5ст.л. смородинового варення
100г маку сухого запарити і перетерти 

Крем
800г молока
4ст.л. крохмалю кукурудзяного
3ст.л. борошна
120г цукру
300г масла
-------------------------------------------------------------
 Тесто 25см на 30см
7 желтков
550г муки
160г сахара
1ч.л. аммония или разрыхлителя
3ст.л. сметаны
1 пакет ванильного сахара
200г масла

7 белков
150г сахара
100г орехов
5ст.л. смородинового варенья
100г мака сухого запарить и перетереть

крем
800г молока
4ст.л. крахмала кукурузного
3ст.л. муки
120г сахара
300г масла
1 пакет ванильного сахара

Сметану смешать с аммонием и оставить на несколько минут. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Растереть холодное масло или маргарин с мукой. Замесить мягкое тесто. Обернуть в пленку и положить в холодильник на полчаса.

Разделить его на четыре части.

Раскатать тесто на пергаментной бумаге, переложить в форму, подровнять до размеров формы.

Взбить белки с щепоткой соли и постепенно добавить сахар до устойчивых пиков. Разделить на три части. В одну часть добавить молотый мак.

Первый корж смазать маковой начинкой. Выпекать при 180 градусах 20 мин. Второй корж смазать белками и посыпать нарезанными орехами. Третий корж смазать вареньем и по верху выложить взбитые белки. Четвертый корж печем без начинки.

До 600 мл. молока добавить немного сахара поставить на огонь и довести до кипения. В отдельной посуде размешать остальное молоко с мукой, крахмалом и ванильным сахаром. Размешать все до однородного состояния.

Смесь постепенно вливать в горячее молоко, при непрерывном помешивании. Варить до загустения. Снять с огня. Накрыть пленкой. Остудить до комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбить.
Постепенно добавлять заваренный пудинг, продолжая взбивать миксером.

Собираем торт в такой последовательности: маковый корж, крем, корж с вареньем, крем, ореховый корж, крем, корж без начинки. Покрыть верх и бока кремом. Дать торту постоять при комнатной температуре час. Украсить на свое предпочтения. Положить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита! Спасибо за просмотр. Подписывайтесь с колокольчиком. И до новых встреч на канале "Домашние рецепты".

#пляцок #випічка #святковийпляцок #торттридолі #пісочнетісто #пляцкиЗахідноїУкраїни #домашнявипічкатортів #мак #горіхи #орехи #багатошаровийпляцок #високийпляцок #рецептиукраїнською #рецептпляцкатридолі #сидивдома #заварнийкрем #якспектипляцок #торттрисудьбы #выпечка #выпечкатортов #смачнийпляцок #пляцокзмаком #пляцки2020
#домашнірецепти #домашнірецептивідnataliasus #nataliasus #наталіясус