Жареные пирожки по ГОСТу с творогом и зеленью

Опубликовано 15 мая 2020, 6:35

Жареные пирожки по ГОСТу с творогом и зеленью
----------------------------------------------------------------------------------------

Ссылка на канал – Готовим с Mari:
youtube.com/channel/UClTrrFPd_...

----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Пшеничная мука высшего сорта - 1 кг.
2. Кипячёная вода - 550 мл.
3. Творог - 1 кг.
4. Зелёный лук - 1 большой пучок.
5. Куриные яйца - 2 экземпляра.
6. Дрожжи сухие 15 грамм/свежие - 35 грамм.
7. Зелень петрушки - 7 веточек.
8. Зелень укропа - 1 большой пучок.
9. Смесь растительных масел - 60 мл.
10. Манная крупа - 3 столовые ложки.
11. Соль - 2-3 чайные ложки.
12. Сахар - 3 чайные ложки.
___________________________________________________
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:43 – Анекдот №1
01:04 – ингредиенты
02:19 – подготовка правильной опары
02:55 – два раза просеиваем муку
03:03 – добавляем к муке соль
03:12 – замешиваем тесто
04:07 – тесто на подъём и выстойку
04:08 – формируем творожную начинку
06:16 – вымешиваем тесто
06:25 – лепим пирожки
07:33 – Анекдот №2
07:40 – прокаляем растительное масло
07:45 – жарим волшебные пирожки
08:24 – готовое блюдо
08:52 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
09:05 – подписка на Канал одесской кухни
09:15 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Издавна жареные пирожки с картошкой были желанным блюдом на столе. Это лакомство быстро обрело всенародную любовь на Руси. Об этом свидетельствует народная мудрость - о них сочиняют стихи и пословицы, их показывают в разных фильмах и мультфильмах, ими пропитан воздух во всех местах общественного питания. И это неудивительно, ведь это аппетитное блюдо имеет восхитительно нежный вкус и соблазнительный внешний вид. Я не смог устоять перед этим волшебным блюдом и решил приготовить жареные дрожжевые пирожки с картошкой.
Исторические корни блюда
В древности без пирожков не проходил ни один праздник. Во время пира это было главное угощение, которым хозяева, принимающие гостей, подчеркивали свое добродушие и гостеприимство. Так люди понимали то, что им в доме рады и утверждали то, что изба красна не углами, а вкусными румяными пирогами.
На Руси принято было на каждый праздник передавать гостинцы родственникам и друзьям. Поэтому в красные дни календаря практически в каждом доме кипела плодотворная работа на кухне – интенсивный замес теста, подготовка начинки, выпекание и жарка пирожков. У каждой хозяюшки был свой кулинарный секрет, поэтому вкус этого блюда кардинально отличался от других визуально схожих лакомств, приготовленных иными кулинарами. Но все они соблюдали одно строгое правило – в процессе приготовления думали о хорошем и делились с окружающими своими чистыми и мудрыми домыслами. Следуем их примеру и с добродушием готовил жареные пирожки с картошкой, рецепт которых очень легко запомнить.
Вот! Вот как после этого не приготовить такую волшебную жареную вкуснятину? Ну, вот как? Смело выбираем необходимы ингредиенты и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
творог
рецепты +из творога
пирожок рецепт
жареные пирожки
тесто рецепт
тесто дрожжевой
тесто +для пирожков
тест +на пирожки
дрожжевые пирожки
+из творога +на сковороде
пирожки +с творогом и зеленью
пирожки +с творогом +на сковороде
зеленый лук
жареные пирожки +с творогом рецепт
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Жареные пирожки по ГОСТу с творогом и зеленью