Фаршированные яйца

Опубликовано 21 августа 2013, 11:29

Красочное блюдо отлично подойдет к детскому празднику. Для приготовления начинки я использовала лосось запеченный в духовке, так как консервы детям давать боюсь. Лук взяла ялтинский, он сладкий и дети его едят даже не заметив. Оливки, конечно не знаю как кушают все дети, но мои лопают с удовольствием. Майонез тоже использовала собственного производства, проще говоря домашний. Блюдо получилось очень красивое и вкусное, кстати начинку можно положить любую, а само блюдо интересно как идея.

Ингредиенты на 1 блюдо:
Яйца вареные 5 шт.
Лосось запеченный 100 гр. или консервы рыбной 1 б.
Майонез домашний 100 мл.
Лук Ялтинский ½.
Помидор ½.
Огурец ½.
Оливки зеленые.
Маслины черные.
Масло оливковое.
Соль, перец молотый.

Приготовление:
1.) Лосось посолить по вкусу, поперчить по желанию, взбрызнуть оливковым маслом. Завернуть в фольгу, запекать в духовке при t-200 градусов 20 минут.
2.) Рыбу остудить.
3.) Лук мелко нарезать, высыпать в миску.
4.) Рыбу очистить от кожуры и костей, добавить к луку.
5.) Яйца разрезать вдоль напополам, достать желтки и отправить в миску к рыбе.
6.) Добавить майонез перемешать и начинить половинки белка.
7.) Помидор разрезать на пополам, удалить плодоножку, нарезать на тонкие пластины острым ножом. Растянуть пластины в тонкую линю и свернуть в цветок. Выложить розу по центру блюда, по краям положить фаршированные яйца.
8.) Порезать огурцы тонкими пластинами, оливки и маслины тонкими колечками. Из веточки укропа нарезать маленькие палочки для усиков.
9.) Формируем туловище пчелки из оливок и маслин, выкладываем на яйцо. Из огурцов выкладываем крылья и усики из укропа.
10.) Блюдо можно украсить зеленью.

Наш кулинарный сайт nakuxne.com
Читай нас в Facebook facebook.com/nakuxne
Ставь плюс в G+ plus.google.com/+nakuxne