🌟🎄 Новогодняя Рождественская выпечка - Творожный Бездрожжевой Кекс “А-ля Рождественский Штоллен”🎄

Опубликовано 14 декабря 2024, 7:00

Сегодня у меня для вас непростое угощение, можно сказать Новогодне-Рождественский подарок, сделанный своими руками. Приготовим потрясающе вкусный, ароматный, пряный творожный кекс, который по составу один в один, как творожный бездрожжевой штоллен, только форма в виде кекса. Как и для классического штоллена, заранее нужно подготовить сухофрукты и цукаты, а именно, замочить их в ароматном алкоголе.
Преимущество такой бездрожжевой новогодне-рождественской выпечки в том, что в отличие от традиционного дрожжевого штоллена, который следует выпекать за месяц до праздника, быстрый бездрожжевой творожный штоллен или кекс можно испечь буквально за один-два дня до подачи на стол, ведь такая выпечка не требует длительного созревания и пропитки. Готовьте с удовольствием и отличным праздничным настроением!

Номер карты для поддержки канала - 2200 7004 0787 9377 Дина А.
Спасибо 🙏

‼️ *Видео не воспроизводится/тормозит - смотри его в Дзен* ➫ dzen.ru/video/watch/675cef364f...

📸 *СМОТРИТЕ ФОТО-ОТЗЫВЫ ТЕХ, КТО УЖЕ ПРИГОТОВИЛ И ПУБЛИКУЙТЕ СВОИ:*
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes/606
Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/video/watch/675cef364f...

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@DinaRecipes/playl...

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
youtu.be/UvjWB6F3uJQ
youtu.be/lQu9cgWo1nw
youtu.be/jhE-GG98cNg
youtu.be/2aTeEBVLlQ4
youtu.be/jhE-GG98cNg
youtu.be/I2psiVUIw74

-------

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
1. Накануне, за 6-12 часов до выпечки смешать:
• 140 г золотистого изюма
• 120 г вяленой вишни
• 120 г вяленой клюквы
• 120 г цукатов
• 5 ст.л. (50 г) рома, коньяка, виски, джина, кальвадоса, бренди, фруктовой водки или апельсинового сока
• 1 ст.л. лимонного сока

2. ТЕСТО: (В день выпечки)
• 250 г 9% творога
• 300 г сливочного масла
• 400 г сахара
• 20 г ванильного сахара
• 4 яйца С0 или С1
• 250 г сметаны (густого йогурта или сливок)
• 800 г муки в/с (+/- 50 г)
• 20-25 г разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли (5 г)
• 250 г любых обжаренных орехов
• Все замоченные в алкоголе сухофрукты

Вес сырого теста: 3 кг (+/- 50 г)
Духовка: 160°С, режим верх + низ без конвекции, 60-100 мин в зависимости от размера формы
Вес готовых кексов: 2,8 кг

-------

✅ *INGREDIENTS:*
1. 6-12 hours before baking, mix:
• 140 g of golden raisins
• 120 g dried cherries
• 120 g dried cranberries
• 120 g of candied fruits
• 5 tbsp.l. (50 g) rum, cognac, whiskey, gin, calvados, brandy, fruit vodka or orange juice
• 1 tbsp lemon juice

2. THE DOUGH: (On the day of baking)
• 250 g of 9% cottage cheese
• 300 g of butter
• 400 g of sugar
• 20 g of vanilla sugar
• 4 eggs C0 or C1
• 250 g sour cream (thick yogurt or cream)
• 800 g flour / c (+/- 50 g)
• 20-25 g baking powder
• 1/2 tsp salt (5 g)
• 250 g of any roasted nuts
• All dried fruits soaked in alcohol

Weight of the raw dough: 3 kg (+/- 50 g)
Oven: 160° C, top + bottom mode without convection, 60-100 min depending on the size of the mold
The weight of the finished cupcakes: 2.8 kg

-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ youtube.com/@DinaRecipes?sub_c...
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #НовогодниеРецепты #РецептКекса #ВкусныйКекс #КексСцукатами # #Кекс #ВыпечкаНаНовыйГод #Штоллен #РождественскийКекс #РождественскаяВыпечка #НовогоднийКекс #НовогодняяВыпечка