Ароматный супчик с консервированной фасолью и копченостями | Просто Кухня - Выпуск 122

Опубликовано 29 ноября 2019, 5:31

Сегодня я предлагаю вам приготовить быстрый, яркий, ароматный и очень сытный супчик с консервированной фасолью и копченостями.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1. Вода - 2,5 - 3 л
2. Мясо копченое на кости (хребет или ребра) - 800 - 1000 гр
3. Картофель - 5 шт
4. Морковь - 1 шт большая
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Перец болгарский - 1 шт небольшого размера
7. Фасоль консервированная красная - 1 банка
8. Лавровый лист - 1 шт
9. Масло растительное - 3 ст.л для жарки
10. Зелень и сметана - для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ставим кастрюлю с водой на плиту кипятиться.
2. В кипящую воду кладём соль по вкусу.
3. Затем копченые косточки.
4. И порезанный кубиком или соломкой картофель. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля.
5. Пока картофель варится, мы сделаем зажарку из овощей. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем овощи. Лук я порезала мелким кубиком, перец средним кубиком, а морковь натерла на крупной терке.
6. Сильно зажаривать овощи не нужно. Просто слегка их пассируем.
7. Когда картофель сварился, достаём копченые косточки и отделим мясо от костей. После того, как косточки побыли в кипятке, мясо легко отделится.
8. К сваренному картофелю добавляем зажарку из овощей.
9. Затем баночку красной фасоли, предварительно слив с неё жидкость. Фасоль лучше брать красную, чтобы она контрастировала с картофелем.
10. Теперь добавим разобранное от костей мясо.
11. Пробуем соль, при необходимости досаливаем. Кладём лавровый лист и варим ещё 5 минут.

Готовый суп подавать горячим с добавлением сметаны и зелени.

Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!