Натуральная паста из перца на зиму. Cooking Day

Опубликовано 13 сентября 2019, 17:59

Натуральная паста из перца приготовленная по этому рецепту содержит большое количество полезных веществ и витаминов, а также отличается хорошим цветом, вкусом и ароматом.
Пасту можно готовить как из сладкого (болгарского) так и острого перца (чили).
Более высокое качество перечной пасты получается из сладких перцев с толщиной стенки не менее 5 мм.
Но если у вас есть слегка подвявшие, или с небольшими дефектами, или недозревшие, или перезревшие и т.п. перцы, натуральная паста - прекрасный способ превратить все эти “неказистые” перчики в замечательный продукт, который дополнит любое блюдо натуральным вкусом и естественным ароматом сладкого (или горького) перца.
Область применения - супы, борщи, рагу, пиццы, начинки, соусы…

Все что понадобится - перец (на ваш выбор) и обычная скороварка с рабочим давлением 0,75 бар.
Время стерилизации для банок объемом до 1 литра - 35 минут (для высоті над уровнем моря до 300 м). Если вы проживаете на территории расположенной выше воспользуйтесь поправками по времени стерилизации для вашей местности (как правило время увеличивается на 5-15 минут)

Смотрите на нашем канале:
Соус Табаско
youtube.com/watch?v=VGCWSM7FgN...

Рецепты консервирования
youtube.com/playlist?list=PLsq...

И другие оригинальные рецепты
youtube.com/watch?v=az-8aVtdUQ...

#CookingDay #ОригинальныеРепты #Консервирование #Перец #НаЗиму