Секрет Сочной Буженины Домашняя Буженина На Праздничный Стол В Ароматном Маринаде!

Опубликовано 5 апреля 2018, 14:55

Секрет приготовления нежной и сочной буженины. Домашняя буженина практически неотъемлемое блюдо любого праздничного стола, а особенно Пасхального.
Главный секрет сочного, ароматного и равномерно прожаренного мяса заключается в простом на первый взгляд маринаде. Но именно благодаря именно этому рассолу мы активируем ряд процессов (денатурация белков, диффузия, осмос) которые даже в домашних условиях приводят к неизменно превосходному результату.
Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту и Все гости будут вспоминать вкус этого блюда долго и просить рецепт!

Ингредиенты
Свинина (1 кг и более)

Рассол:
Вода - 1 стакан
Соль - 1 столовая ложка
Сахар - 1-2 столовые ложки

Специи, пряности, коренья, овощи и фрукты на ваш вкус
мы использовали:
Чеснок, лук, яблоки, имбирь, бадьян, кардамон, черный перец, острый перец, паприка, лавровый лист, мускатный орех, белое вино, мед, растительное масло

Создаем видеокнигу семейных рецептов. Для себя, для друзей, для всех близких по вкусу...
Без лишних слов, без лишних действий.
Только проверенные рецепты, только доступные продукты.
Раскроем все принципы и секреты приготовления, от прабабушек до собственных открытий).
Получится у каждого!
Присоединяйтесь - БУДЕТ ВКУСНО!)

plus.google.com/11573283277567...

youtube.com/watch?v=v2Fk9-BxcW...

Музыка
youtube.com/channel/UCgrQkWWf_...

#пасха #мясо #буженина #рецепты #пасхальноеменю #секрет