Суп уха из щуки по-домашнему вкусный

Опубликовано 29 декабря 2018, 18:10

Привет мои дорогие друзья! Муж мой ходил на рыбалку, поймал щуку. Мы решили приготовить домашнюю уху из щуки по классическому рецепту. Для приготовления ухи лучше брать небольшую щуку, чтобы бульон не имел привкуса тины.

Рецепт:
Щука: 1 штука
Лук репчатый: 1 штука
Морковь: 1 штука
Картофель: 3-4 штуки
Рис: 30-50 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Зелень: пучок
Специи: по вкусу
Соль: по вкусу

Как приготовить: В стакан насыпаем рис, добавляем воду, что бы он разбух. Ставим в кастрюльке воду чтобы она закипала. Добавляем почищенную и порезанную кусочками рыбу без головы и хвоста. Оставляем варится несколько минут, примерно 3-5 минут, потом сливаем, отложим рыбу в миску. Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Режем картофель кубиками. Морковь натираем на мелкой терке. Лук режем мелкими кубиками. Затем добавляем в кастрюлю рис, картошку, морковь и лук. При необходимости можно снять пену. Добавляем рыбу, соль, специи, лавровый лист. Варим до готовности. Выключаем плиту и даем настояться 15-20 минут под крышкой. Добавляем зелень. Уха готова. Уха станет еще вкуснее, если дать ей настоятся. Приятного аппетита!