Очень нежные блины на кефире Ажурные самые вкусные

Опубликовано 21 января 2021, 15:04

Всем привет! Сегодня утром очень сильно захотелось блинов, приготовлю блины на кефире, они получаются нежными и ажурными с множеством дырочек. В рецепте присутствует сода её не нужно гасить, она гаситься кефиром, и совсем не чувствуется в готовых блинах. Если вам кажется что при жарки блинов они получаются толстоватыми, можно добавить немного кипятка. Жарить блины лучше на хорошо разогретой сковороде с толстым дном.

Рецепт:
Кефир: 2 стакана
Мука: 2 стакана
Яйца: 3 крупных или 4 средних
Сахар: 2 столовые ложки
Соль: 1 чайная ложка
Сода: ½ чайной ложки
Масло растительное 2 столовые ложки
Кипяток: 1,5-2 стакана
Терпение и труд: 15 минут

00:00 Вступление
0:05 Продукты для приготовления
0:24 Начинаем готовить
3:34 Жарим
4:45 Блины приготовились

Как приготовить: В миску наливаем кефир два стакана, насыпаем соду и перемешиваем. Разбиваем 3 яйца, солим, добавляем сахара 2 столовые ложки. Снова всё перемешиваем. Отмеряем стакан муки и добавляем его в миску. Перемешиваем чтобы не было комочков. Добавляем ещё стакан муки и перемешиваем. Получается тесто как очень густая сметана. Наливаем в стакан кипяток, затем тонкой струйкой выливаем его в тесто интенсивно помешивая. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и все хорошо перемешиваем.
Ставим на плиту сковороду разогреваться. Смазываем растительным маслом и начинаем жарить блины. Блины получаются очень вкусными и ажурными, со сливочным маслом это просто обалденно вкусно. Приятного аппетита и хорошего настроения!