Щавелевый суп он же Зелёный борщ Что может быть вкуснее из супов летом

Опубликовано 5 июня 2017, 5:20

Привет, в этом видео я приготовлю щавелевый суп, он же зелёный борщ, он же щи из щавеля , на курином бульоне.

Рецепт:
Бульон куриный: 2-2,5 литра.
Морковь: 1 штука
Картошка: 3 штуки
Лук репчатый: 1 штука
Лук зелёный: 1 пучек
Зелень петрушки: 1 пучек
Щавель: 300-400гр
Соль: 1 столовая ложка (по вкусу)

Для подачи:
Сметана: 100гр
Яйца куриные: 3 шт.

00:00 Вступление
0:19 Продукты для приготовления
1: 00 Начинаем готовить
3:14 Суп приготовился

Как приготовить: Овощи помыть, почистить. Картошку нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Нарезаем лук мелкими кубиками. В бульон добавляем лук, картошку, морковь. Варим до готовности картошки, примерно 20 минут. Параллельно поставлю варить яйца на 15 минут. Пока варится суп, нарежем щавель и зеленый лук. Солим суп по вкусу, перемешиваем. Когда картошка готова, добавляем нарезанный щавель с зеленым луком. Варим пару минут и суп щавелевый готов. Разливаем по тарелкам, добавляем половинку вареного яйца, ложку сметаны, вкусный летний щавелевый суп готов, приятного аппетита!