Мягкие пирожки с куриным мясом и картошкой на сковороде Их всегда мало

Опубликовано 15 мая 2017, 16:31

Привет, готовим вкусные мягкие пирожки с мясом курицы и картошкой. Эти пирожки очень нравятся нашим детям, кушают с удовольствием. Чтобы тесто подошло быстрее его лучше поставить в теплое место. Для начинки вместо курицы, можно использовать жаренную индейку,тоже получается очень вкусно.

Рецепт:
Мука: 6,5 стакана
Молоко: 2 стакана
Вода: 1/2 стакана
Дрожжи готовые: 1/3 пачки
Соль: 1 чайная ложка
Сахар: 2 чайная ложка
Растительное масло: 2-3 столовые ложки

Начинка
Куриное мясо: 300 грамм
Картошка: 5 штук
Лук: 1 штука
Соль: по вкусу

00:00 Вступление
0:07 Начинаем готовить тесто для пирожков
4:45 Лепим пирожки
8:32 Жарим пирожки
10:00 Пирожки приготовились

Как приготовить: В стакан с теплой водой опускаем кусочек дрожжей и сахар 1 чайную ложку. Оставляем на минут 10-15. Дрожжи должны подняться, сделаться такой шапочкой. Выливаем дрожжи в миску, стакан молока, пол стакана воды, соль 1 чайная ложка, сахара 2 чайные ложки, размешиваем. Начинаем добавлять муку, добавляем 3 стакана. Перемешиваем. Добавляем еще 2 стакана муки, перемешиваем лопаточкой.Насыпаем 6 стакан муки и половина стакана и замешиваем руками тесто. Наливаем растительное масло 2-3 столовые ложки, еще раз замешиваем тесто. Сверху тесто накрываем влажным полотенцем, часа через полтора, тесто нужно подбить, так сделать хотя бы один два раза. Через 3 часа будет тесто для пирожков будет готово.
Для начинки мы отварили курицу, нарезали кусочками, измельчили лук, обжарили лук с курицей. Картофель почистить, нарезать кусочками, поставить вариться до готовности. В вареный картофель, положить жареную курицу, перемешать, начинка для пирожков приготовилась.
Раскатываем небольшую колбаску из теста, нарезаем кусочки, формируем шарики, раскатываем в кружочки, кладем начинку, лепим пирожки. Жарим со всех сторон пирожки на растительном масле до готовности. Мягкие пирожки с вкусной начинкой приготовились, приятного аппетита.