ЗАМОРОЗКА продуктов впрок. Что замораживать и куда использовать

Опубликовано 27 марта 2020, 13:04

Здесь еще раз вкратце расскажу что можно хранить. Сколько это может храниться в морозильной камере и приложу ссылки на рецепты, в которых можно использовать замороженные продукты.
ВНИМАНИЕ! Срок заморозки указан при соблюдении температурного режима -18 градусов.

==============

✳️ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ЗЕЛЕНЬ И ГРИБЫ✳️

ПОМИДОРЫ - хранятся 2 месяца
Можно нарезать на кубики или кружочки, а потом использовать для супов, в горячие блюда, пиццу, запеканки.

ПЕРЕЦ - 3-4 месяца
Нарезается на кубики, соломку, кружочки и так же в любые горячие блюда. Для жарки, запекания, тушения, в супы, несладкую выпечку

МОРКОВЬ - около года
Можно натереть на терке для зажарки, либо кубиками, кружочками, соломкой и потом использовать в плов, рагу, вторые блюда, супы.

ЛУК - около года
Тоже можно нарезать кубиками для зажарки или кольцами для вторых блюд.

КАБАЧКИ, БАКЛАЖАНЫ, ТЫКВА - 10 месяцев
Тоже можно порезать на кубики, кружочки и потом жарить, тушить, запекать и т.д.
Тушеные кабачки ▶️youtu.be/vJdITcaAhjQ
Закуска из баклажанов ▶️youtu.be/RFYtHCyUilE

СПАРЖА, ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК, КУКУРУЗА, ФАСОЛЬ, КАРТОФЕЛЬ - около года
Так же используются для супов, вторых блюд, гарниров, начинок в несладкую выпечку.

ГРИБЫ - вареные до 1 года, сырые - 8 месяцев
Используются в супах, вторых блюдах, выпечке, горячих закусках.
Крем-суп из шампиньонов ▶️youtu.be/h6NmATHvDPk
Паста с курицей и грибами ▶️youtu.be/GXeR7FJWbB0
Кесадилья с грибами ▶️youtu.be/xD-v6s9Eg0w

ЗЕЛЕНЬ - до 1,5 лет
Можно хранить петрушку, кинзу, укроп, базилик, тимьян, мяту и т.п.

ЯБЛОКИ и ГРУШИ - 4 месяца
Свинина с грушами ▶️youtu.be/3j4t5J3_gDo
Яблочный штрудель на скорую руку ▶️youtu.be/PwXfOHlWUkA
Ванильная шарлотка с яблоками ▶️youtu.be/lW5sXx8FR4w

АБРИКОСЫ - 6 месяцев
ПЕРСИКИ - 4 месяца
СЛИВЫ - 6-8 месяцев
В любой выпечке, компотах, других горячих напитках, для смузи, фруктовых пюре, для фарширования мяса

БАНАНЫ - очищенные до 3 месяцев, с кожурой - до 2х месяцев
Так же подходят для выпечки, смузи, фруктовых пюре
Банановое мороженое в блендере ▶️youtu.be/NGlq6_ZtpJg
Банановый кекс ▶️youtu.be/EvC5T7ScdYY

ЯГОДЫ - до 6 месяцев
Отлично подходят для выпечки, компотов, горячих и прохладительных напитков, в ягодные пюре, соусы, для фарширования мясных продуктов, для украшения кондитерской выпечки
Клубнично-овсяный смузи ▶️youtu.be/kJPVRFJlCpI
Клубничное мороженое ▶️youtu.be/CEPD6aPcxRk

НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ХРАНИТЬ:
Огурцы, капусту, салат, сельдерей и редис.

==============

✳️МЯСО И ПОЛУФАБРИКАТЫ✳️

КУРИЦА и другая ПТИЦА - кусками до 9 месяцев, целиком до 1 года
ГОВЯДИНА, СВИНИНА, БАРАНИНА, КОНИНА - до 1 года
РЫБА - жирная 2-3 месяца, остальная до 6 месяцев
МОРЕПРОДУКТЫ - ДО 6 месяцев

ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, РАВИОЛИ, СЫРНИКИ - домашние 3-4 месяца
Равиолли с рикоттой и шпинатом ▶️youtu.be/WURp5kSBveI
Сырники с секретным ингредиентом ▶️youtu.be/6v0XEeXk_Xk

ФАРШ, ГОЛУБЦЫ, ФРИКАДЕЛЬКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ - 3-4 месяца если домашние и до 1 года, если магазинные
Суп с фрикадельками ▶️youtu.be/gB-kESr9MK8

ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА - 1 месяц
СЛОЕНОЕ ТЕСТО - 6 месяцев
Булочки с корицей и орехами ▶️youtu.be/rsCX0S4K8HI
Булочки с сыром и зеленью ▶️youtu.be/Wn2JqKaqtMQ

==============

✳️ГОТОВЫЕ БЛЮДА✳️

МЯСО И ПТИЦА - 2-6 месяцев
ТУШЕНЫЕ БЛЮДА - 2-3 месяца
ЖАРЕНАЯ ИЛИ ВАРЕНАЯ РЫБА - до 4-6 месяцев
СУП - 2-3 месяца
СОУСЫ И ПОДЛИВКИ 2-3 месяца

ГОТОВЫЕ КРУПЫ и блюда из них (МАКАРОНЫ, ГРЕЧКА, РИС) - 2 месяца
Жареный рис с курицей и яйцом ▶️youtu.be/INrYqPuxE3k
Гречка с курицей и грибами ▶️youtu.be/YDVhsDlCGSQ
Жареный рис с курицей в ананасе ▶️youtu.be/cNgBkF44lHA

ВЫПЕЧКА и другие хлебобулочные изделия - 2-4 месяца
ТОРТЫ - 1 месяц
ПЕЧЕНЬЕ 6-12 месяцев

ПИЦЦА - 1-2 месяца
3 варианта быстрой пиццы ▶️youtu.be/RFII5YQhky0

==============

✳️МАГАЗИННЫЕ ПРОДУКТЫ✳️

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 6-9 месяцев

СЫВОРОТКА (пахта), другие молочные продукты - 3 месяца
МОЛОКО - 3 месяца

СЫР ТВЕРДЫЙ - целиком 6 месяцев, измельченный 2-3 месяца
Сырный суп-пюре ▶️youtu.be/j0e3HFpxDAs

ЯЙЦА (без скорлупы) - до 12 месяцев

ХЛЕБ - 2-3 месяца

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ - до 2 месяцев
БЕКОН, ВЕТЧИНА, СОСИСКИ - 1-2 месяца

ПАШТЕТ - до 6 месяцев

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев ❤️

✳️Группа с рецептами в ВК
vk.com/vika.kitchen

✳️Группа с рецептами в инсте
instagram.com/vika.kitchen

================
заморозка, заморозка продуктов, заморозка полуфабрикатов, заготовки впрок, заготовка на неделю, какие блюда можно замораживать, заготовки на месяц, как сохранить продукты, заморозка овощей, заготовка продуктов на неделю, какие продукты можно замораживать, заготовки, заготовка, полуфабрикаты, замороженные продукты, как хранить продукты, заготовка овощей на зиму, заморозка овощей на зиму, заготовки на зиму, холодильник, заморозка еды в холодильнике, хранение в морозилке, в морозилке, как хранить продукты